Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Visa em Debate
Endereço:
Av Brasil 4365 - Manguinhos
Rio de Janeiro / RJ
21040900
Site: http://www.visaemdebate.incqs.fiocruz.br
Telefone: (21) 3865-5275
ISSN: 2317269X
Editor Chefe: Maria Helena Simões Villas Bôas
Início Publicação: 31/01/2013
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo
Qualis: B2
Artigos Cadastrados
Total de Artigos: 185
EDITORIAL - Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar e Nutricional: desafios no cenário brasileiro
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Maria Angélica Tavares de Medeiros, Diogo Thimoteo da Cunha, Silvana do Couto Jacob
Autor Correspondente: Os Editores | E-mail: [email protected]
Transmissão oral da doença de Chagas pelo consumo de açaí: um desafio para a Vigilância Sanitária | Oral transmission of Chagas disease by consumption of açaí: a challenge for Health Surveillance
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Renata Trotta Barroso Ferreira, Maria Regina Branquinho, Paola Cardarelli Leite
Autor Correspondente: Renata Trotta Barroso Ferreira | E-mail: [email protected]
Comida de rua: um estudo crítico e multirreferencial em Salvador, BA − Brasil | Street food: A critical and multifaceted study in Salvador, BA, Brazil
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Cristian Oliveira Benevides Sanches Leal, Carmen Fontes Teixeira
Autor Correspondente: Cristian Oliveira Benevides Sanches Leal | E-mail: [email protected]
Escherichia coli O157:H7 — patógeno alimentar emergente | Escherichia coli O157:H7 — emerging food pathogen
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Cheila Minéia Daniel de Paula, Letícia Sopeña Casarin, Eduardo Cesar Tondo
Autor Correspondente: Cheila Minéia Daniel de Paula | E-mail: [email protected]
O debate em torno de queijos feitos de leite cru: entre aspectos normativos e a valorização da produção tradicional | The debate about raw milk cheeses: between regulation and traditional production valorisation
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Fabiana Thomé da Cruz, Renata Menasche
Autor Correspondente: Fabiana Thomé da Cruz | E-mail: [email protected]
Efeito do processamento industrial e doméstico de alimentos nos níveis de resíduos de agrotóxicos | Effect of industrial and household food processing on pesticide residues levels
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Liziara da Costa Cabrera, Lucas L. Mello, Eliana Badiale-Furlong, Ednei G. Prime, Osmar D. Prestes, Renato Zanella
Autor Correspondente: Renato Zanella | E-mail: [email protected]
A scale to evaluate customer attitudes towards food risks in restaurants | Uma escala para avaliar as atitudes do cliente com relação aos riscos de alimentos em restaurantes
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Gabriela Milhassi Vedovato, Deborah Helena Markowicz Bastos, Ana Maria Cervato Mancuso, Jorge Herman Behrens
Autor Correspondente: Gabriela Milhassi Vedovato | E-mail: [email protected]
Is the serving size and household measure information on labels clear and standardized? Analysis of the labels of processed foods sold in Brazil | As informações sobre porção e medida caseira nos rótulos são claras e padronizadas? Uma análise em rótulos..
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Nathalie Kliemann, Marcela Boro Veiros, David Alejandro González-Chica, Rossana Pacheco da Costa Proença
Autor Correspondente: Rossana Pacheco da Costa Proença | E-mail: [email protected]
Ingestão de minerais e fitatos: indicadores para o monitoramento de risco nutricional | Mineral and phytate intake: indicators for monitoring of nutritional risk
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Semíramis Martins Álvares Domene, Daniela de Assumpção, Marilisa Berti de Azevedo Barros, Verônica Gronau Luz, Regina Mara Fisberg
Autor Correspondente: Semíramis Martins Álvares Domene | E-mail: [email protected]
Produção de biológicos em plataformas vegetais e seus impactos na segurança alimentar — análise de lacunas na regulação vigente | Plant-made pharmaceuticals and their impact on food security — gap analysis of the current regulations
Ano: 2014 | Volume: 2 | Número: 4
Autores: Rosane Cuber Guimarães, Marcos da Silva Freire, Antonio Eugenio Castro Cardoso de Almeida
Autor Correspondente: Rosane Cuber Guimarães | E-mail: [email protected]
