Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
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Visa em Debate
Endereço:
Av Brasil 4365 - Manguinhos
Rio de Janeiro / RJ
21040900
Site: http://www.visaemdebate.incqs.fiocruz.br
Telefone: (21) 3865-5275
ISSN: 2317269X
Editor Chefe: Maria Helena Simões Villas Bôas
Início Publicação: 31/01/2013
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo
Qualis: B2
Artigos Cadastrados
Total de Artigos: 185
Avaliação do monitoramento do teor de sódio em alimentos: uma análise comparativa com as metas de redução voluntárias no Brasil |Evaluation of food sodium level monitoring: a comparative analysis of goals for voluntary reduction in sodium intake in Brazil
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Ana Paula Bortoletto Martins, Giovanna Calixto Andrade, Daniel Henrique Bandoni
Autor Correspondente: Ana Paula Bortoletto Martins | E-mail: [email protected]
Confiabilidade dos resultados analíticos no monitoramento do teor de iodo em sal para o consumo humano - Validação da metodologia e incerteza de medição | Reliability of analytical results from iodine rate-monitoring in salt for human consumption...
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Marcia Regina Pennacino do Amaral Mello, Jamila Barbosa
Autor Correspondente: Marcia Regina Pennacino do Amaral Mello | E-mail: [email protected]
Marketing de alimentos industrializados destinados ao público infantil na perspectiva da rotulagem | Evalution of processed foods for children from the perspective of nutrition labeling and marketing
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Jéssica Soares Geraldo Ferreira, Yone da Silva, Orlando Marino Gadas de Moraes, Rinaldini Philippo Tancredi
Autor Correspondente: Rinaldini Philippo Tancredi | E-mail: [email protected]
Condições higiênico-sanitárias de cantinas escolares da rede privada, antes e depois do licenciamento sanitário | Sanitary conditions of school canteens in the private schools network, before and after the licensing of health
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Cristiane Marisa Ruwer, Evelyne Marie Therese Mainbourg
Autor Correspondente: Cristiane Marisa Ruwer | E-mail: [email protected]
Avaliação da temperatura de armazenamento e da qualidade do leite pasteurizado comercializado por supermercados em Curitiba, Paraná | Storage temperature of pasteurized milk traded by supermarkets in Curitiba, Paraná
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Maike Taís Maziero Montanhini, Francielle Parades
Autor Correspondente: Maike Taís Maziero Montanhini | E-mail: [email protected]
Avaliação da qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim – RS | Physicochemical quality assessment of ultra-pasteurized milk commercially in the City of Erechim-RS
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Leonardo Souza Rosa, Cassiane Marini Garbin, Luana Zamboni, Marlice Salete Bonacina
Autor Correspondente: Leonardo Souza Rosa | E-mail: [email protected]
Qualidade do Carí em feiras na cidade de Petrolina-PE | Carí’s Quality at fairs in the city of Petrolina-PE
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Andressa da Silva Reis Lins, Vanessa Terranova de Carvalho, Andrea Lafisca, Arão Cardoso Viana
Autor Correspondente: Arão Cardoso Viana | E-mail: [email protected]
A radiação ionizante na promoção da alimentação adequada e saudável | Ionizing radiation for the promotion of adequate and healthy food
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 2
Autores: Nélida Lucia del Mastro
Autor Correspondente: Nélida Lucia del Mastro | E-mail: [email protected]
Detecção de genes toxigênicos, susceptibilidade antimicrobiana e antagonismo in vitro de Staphylococcus spp. isolados de queijos artesanais | Evaluation of toxicity genes, antimicrobial susceptibility, and in vitro antagonism of Staphylococcus spp. ...
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Dalila Lapinha Silva Oliveira Rosa, Leonardo Borges Acúrcio, Felipe Machado de Sant’Anna, Renata Dias de Castro, Bruno Oliver Rosa, Sávio Henrique de Cicco Sandes, Andreia Marçal da Silva, Marcelo Resende de Souza, Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Autor Correspondente: Dalila Lapinha Silva Oliveira Rosa | E-mail: [email protected]
Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera | Microbiological quality of home-made fish hydrolysate
Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva, Maria Carolina Batista Campos von Atzingen, Gabriela Mascaretti Dia
Autor Correspondente: Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva | E-mail: [email protected]
