Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia

Visa em Debate
Endereço:
Av Brasil 4365 - Manguinhos
Rio de Janeiro / RJ
21040900
Site: http://www.visaemdebate.incqs.fiocruz.br
Telefone: (21) 3865-5275
ISSN: 2317269X
Editor Chefe: Maria Helena Simões Villas Bôas
Início Publicação: 31/01/2013
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo
Qualis: B2

Artigos Cadastrados

Total de Artigos: 185

Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC) | Degradation of oil or frying fat used for churros hawkers in Chapecó (SC)

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: Lúcia Chaise Borjes; Camila Seguenka Perin; Livânia Lazzarotto
Autor Correspondente: Lúcia Chaise Borjes | E-mail: [email protected]

EDITORIAL: Afirmar a equidade em vigilância sanitária

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: André Luís Gemal; Daniella Guimarães de Araújo; Isabella Fernandes Delgado
Autor Correspondente: Revista Visa em Debate | E-mail: [email protected]

Presença de matérias estranhas em erva-doce, Pimpinella anisum L. | Presence of foreign matter in anise, Pimpinella anisum L.

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: Juliana Machado Santos; Shirley de Mello Pereira Abrantes
Autor Correspondente: Juliana Machado Santos | E-mail: [email protected]

Quilombolas: a produção de mel na apicultura familiar do Vale do Ribeira, São Paulo | Quilombolas: honey production in family beekeeping in the Ribeira Valley, São Paulo

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: Cristiane Bonaldi Cano; Cynthia Fernandes Pinto da Luz; Angela Maria da Silva Corrêa; Luciano Mauricio Esteves; Maria Amelia Vitorino da Cruz-Barros; Laura Benitez Bosco; Iara Rossi; Marcos Roberto Viotti; Altair de Matos Pereira; Emiliana Gomes Ferigolli
Autor Correspondente: Cristiane Bonaldi Cano | E-mail: [email protected]

Condições higiênico-sanitárias das cantinas de escolas públicas e privadas do Distrito Federal – Brasil e seus fatores associados | Sanitary conditions and associated factors of school canteens in the Federal District, Brazil

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: Erika Blamires Santos Porto; Bethsáida Abreu Soares Schmitz; Elisabetta Recine; Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues
Autor Correspondente: Erika Blamires Santos Porto | E-mail: [email protected]

Caracterização socioeconômica, antropométrica e avaliação da qualidade da alimentação de trabalhadores de uma agroindústria da região do Alto Paranaíba – MG | Socioeconomic and anthropometric characteristics and evaluation of workers’ food quality in an a

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: Gleice Márcia Mendes; Tatiana Coura Oliveira
Autor Correspondente: Gleice Márcia Mendes | E-mail: [email protected]

Condições higiênico-sanitárias na comercialização de pescados em Sobral − CE | Hygienic-sanitary conditions in fish trading in Sobral − CE

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4
Autores: Mauro Vinicius Dutra Girão; Romerio Rodrigues Magalhães; Sâmia Kilville da Cruz Abreu; Edilayne Gomes Boto; Francisca Alana Dias Evagelista; Raíssa dos Santos Liberato de Sousa; Francisco dos Santos Paiva Junior
Autor Correspondente: Mauro Vinicius Dutra Girão | E-mail: [email protected]

Comparação na avaliação microbiológica de dois desinfetantes de uso doméstico no Brasil pelos métodos recomendados pela AOAC e ECN | Comparing the microbiological evaluation of two domestic-use disinfectants in Brazil by AOAC and ECN recommended methods

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3
Autores: Rodrigo Rollin Pinheiro, Bruna Peres Sabagh, Aline da Silva Soares Souto, Daniella Cristina Rodrigues Pereira, Marta de Campos Neves, Maria Helena Simões Villas Boas
Autor Correspondente: Rodrigo Rollin Pinheiro | E-mail: [email protected]

Ocorrência de resíduos de ionóforos poliéteres em leite UHT comercializado na região metropolitana do Rio de Janeiro | Occurrence of polyether ionophore residues in UHT milk marketed in the metropolitan region of Rio de Janeiro

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3
Autores: Mararlene Ulberg Pereira, Bernardete Ferraz Spisso, Silvana do Couto Jacob, Rosana Gomes Ferreira, Mychelle Alves Monteiro, Rafaela Pinto da Costa, Armi Wanderley da Nóbrega
Autor Correspondente: Mararlene Ulberg Pereira | E-mail: [email protected]

Controle Sanitário de Filmes Flexíveis de PVC Comercializados no Estado do Rio de Janeiro | Sanitary Control of Flexible PVC films Commercialized in the State of Rio de Janeiro

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 3
Autores: Fabio Silvestre Bazilio, George Leon Machado Barros, Shirley de Mello Pereira Abrantes
Autor Correspondente: Fabio Silvestre Bazilio | E-mail: [email protected]

Páginas