Higiene Alimentar
Higiene Alimentar
Endereço:
Rua das Gardênias, 36 - Mirandópolis
São Paulo / SP
04047010
Site: http://www.higienealimentar.com.br
Telefone: (11) 5589-5732
ISSN: 26750260
Editor Chefe: JOSÉ CEZAR PANETTA
Início Publicação: 01/01/2020
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo
Qualis: B3
Artigos Cadastrados
Total de Artigos: 72
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO GORDUROSO A BASE DE FERMENTADO ANAERÓBICO DE LEITE COLOSTRAL OVINO
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 290
Autores: Luisa Wolker Fava; Verônica Schmidt; Andrea Troller Pinto
Autor Correspondente: A. T. Pinto | E-mail: [email protected]
AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA AGROINDÚSTRIA NO ESTADO DO PARANÁ
Ano: 2020 | Volume: 34 | Número: 290
Autores: Danieli Thaisa Oliveira; Prof. Orientador Dr. Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendonça; Prof. Coorientador Dr., Paulo Lopes de Menezes
Autor Correspondente: D. T. Oliveira | E-mail: [email protected]
