TECHNOLOGICAL MAPPING OF FOOD ENRICHMENT UNDER PATENT APPLICATION APPROACH
Revista INGI - Indicação Geográfica e Inovação
TECHNOLOGICAL MAPPING OF FOOD ENRICHMENT UNDER PATENT APPLICATION APPROACH
Autor Correspondente: J. G. Borges | [email protected]
Palavras-chave: FUNCTIONAL FOODS, FOOD ENRICHMENT, PATENTS, HEALTH IMPROVEMENT, ANVISA
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Atualmente as pessoas buscam incluir na sua alimentação, alimentos que além de cumprir as funções básicas de nutrir e manter a vida contribua de alguma maneira para prevenção de doenças e melhoria da saúde e isso tem impulsionado muitas empresas a desenvolverem alimentos enriquecidos e/ou funcionais. O objetivo desse trabalho foi mapear o desenvolvimento mundial de alimentos funcionais com base no pedido de patentes. Foi utilizado o banco de dados da Espacenet, pois este engloba patentes nacionais e internacionais depositadas e concedidas em mais de 90 países, incluindo o Brasil. No Espacenet foram realizadas buscas de patentes usando descritores relacionados ao enriquecimento de alimentos. Os resultados demonstraram que antes do ano de 2013 não houve um depósito de patentes significativo, o aumento só foi observado a partir do ano de 2014. Em 2019 houve um expressivo aumento com o deposito de 15 patentes sobre enriquecimento de alimentos. As áreas de maior relevância para proteção patentária foram aplicações para fins alimentícios e terapêuticos, sendo A23L1 o código de classificação internacional de patente mais recorrente e as empresas as maiores depositantes. Os resultados indicam que a produção e consumo alimentos funcionais é muito lucrativo e continua em crescimento o que reflete uma maior conscientização da população em consumir alimentos que além da nutrição básica forneçam benefícios adicionais.
Resumo Inglês:
People are now seeking to include in their food foods that, in addition to fulfilling the basic functions of nurturing and maintaining life, contribute in some way to disease prevention and health improvement, this has driven many companies to develop enriched and / or functional foods. Purpose of this paper was to map worldwide development of functional foods based on patent applications. Espacenet's database was used, as it includes national and international patents filed and granted in more than 90 countries, including Brazil. In Espacenet patent searches were performed using descriptors related to food enrichment. Results showed that before the year 2013 there was no significant patent filing, increase was only observed from the year 2014. In 2019 there was a significant increase with deposit of 15 patents on food enrichment. The most relevant areas for patent protection were applications for food and therapeutic purposes; with A23L1 being the most common international classification code for patents and companies are being the largest depositors. Results indicate that production and consumption of functional foods is very profitable and continues to grow, which reflects a greater awareness of the population in consuming foods that in addition to basic nutrition provide additional benefits.
