Sistemas de produção para terminação de cordeiros no Sul do Brasil
Pesquisa Agropecuária Gaúcha
Sistemas de produção para terminação de cordeiros no Sul do Brasil
Autor Correspondente: Fernandes Bettencourt A. | [email protected]
Palavras-chave: Confinamento. Desempenho. Ovinocultura. Pastagem. Silvipastoril.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A ovinocultura é uma importante atividade pecuária no Sul do Brasil, propiciando renda e contribuindo para a reprodução social de pequenos produtores no meio rural. Dentre as fases existentes dentro de um sistema de produção de carne ovina, a terminação vem sendo amplamente discutida nos últimos anos, em razão de sua importância na garantia de um produto de qualidade e que atenda à demanda dos consumidores. Sendo assim, a presente revisão de literatura tem por objetivo abordar as particularidades de alguns sistemas de terminação de ovinos no Sul doBrasil, a exemplo da utilização de pastagem de Panicum maximumcv. Aruana, do sistema silvipastoril e do confinamento. Os sistemas a pasto são predominantes na Região Sul do Brasil, em razão das grandes extensões territoriais e por serem alternativas menos onerosas a curto prazo. O sistema silvipastoril apresenta um custo inicial mais elevado quando comparado ao anterior, mas a longo prazo pode ser mais rentável por associar duas atividades, a pecuária e a silvicultura. Entretanto, ambos os sistemas podem não atender à necessidade nutricional de animais em terminação ao longo de todo o ano, sendo necessária a utilização de suplementação. Por outro lado, o confinamento apresenta um elevado custo inicial, mas pode ser uma importante ferramenta para garantir aregularidade de oferta de carne ao longo do ano, além de animais terminados neste tipo de sistema apresentarem bons resultados produtivos.
Resumo Inglês:
Sheep farming is an important livestock activity in southern Brazil, providing income and contributing to the social reproduction of small producers in rural areas. Among the existing phases within a sheep meat production system, the finishing has been widely discussed in recent years, due to its importance in ensuring a quality product that meets consumer demand. Thus, this literature review aims to address the particularities of some sheep finishing systems in southern Brazil, such as the use of Panicum maximumcv. Aruana pasture, the silvopastoral system and confinement. Pasture systems are predominant in southern Brazil, due to large territorial extensions and because they are less costly alternatives in the short term. The forestry system has a higher initial cost when compared to the previous one, but in the long run it can be more profitable by associating two activities, livestock and forestry. However, both systems may not meet the nutritional need of finishing animals throughout the year, requiring the use of supplementation. On the other hand, confinement has a high initial cost, but it can be an important tool to ensure the regularity of meat supply throughout the year. In addition to animals finished in this type of system, they present good productive results.
