Quilombolas: a produção de mel na apicultura familiar do Vale do Ribeira, São Paulo | Quilombolas: honey production in family beekeeping in the Ribeira Valley, São Paulo

Ano: 2015 | Volume: 3 | Número: 4

Autores: Cristiane Bonaldi Cano; Cynthia Fernandes Pinto da Luz; Angela Maria da Silva Corrêa; Luciano Mauricio Esteves; Maria Amelia Vitorino da Cruz-Barros; Laura Benitez Bosco; Iara Rossi; Marcos Roberto Viotti; Altair de Matos Pereira; Emiliana Gomes Ferigolli

Palavras-chave: Mel; Comunidades Quilombolas; Apicultura Familiar; Honey; Quilombolas Communities; Family Beekeeping

Resumo Português:

A apicultura familiar é uma atividade econômica e ecológica (devido à polinização) indispensável para sistemas de agricultura familiar que tem por finalidade trazer a inclusão social, renda fixa e bases ecológicas sustentáveis. Este trabalho teve como objetivo identificar o perfil atual da produção de mel de cinco comunidades quilombolas do Vale do Ribeira, São Paulo (Cangume, Pilões, Piririca, Porto Velho e, Ribeirão Grande/Terra Seca), quanto aos aspectos sociais, ambientais e das práticas de apicultura. Os resultados sugerem que nos aspectos sociais a apicultura familiar pode ser considerada uma segunda renda, que tem ainda problemas de condições sanitárias que diferem entre as comunidades, como falta de recurso de água potável e contaminação por mineração. Com o estudo de georreferenciamento, pôde-se estabelecer as condições ambientais locais que serviram de embasamento para o levantamento florístico de 85 espécies de plantas, distribuído em 32 famílias botânicas. As análises de umidade relativa e temperatura do ar e umidade do mel indicaram que os méis tiveram uma influência das condições climáticas e dos processos adotados. Já as medidas de pH e Condutividade Elétrica sugerem uma correlação com a origem botânica dos méis. A capacitação profissional nas comunidades permitiu uma sensibilização sobre a qualidade e composição do mel.

Resumo Inglês:

Family beekeeping (small-scale beekeeping) is an essential activity for economic and ecological farming systems (with its contribution to pollination), which aims to bring social inclusion, fixed income, and sustainable ecological bases. This study aimed to identify the current profile of honey production in five quilombolas communities in the São Paulo Ribeira Valley (Cangume, Pilões, Piririca, Porto Velho, and Ribeirão Grande/Terra Seca), with reference to the social and environmental aspects as well as beekeeping practices. The results suggest that the social aspects of family beekeeping can be considered a second income. In these communities, however, sanitation problems, including lack of potable water resources and mining contamination, differ between communities. With the study of georeferencing, we were able to establish local environmental conditions, which served as the basis for the floristic inventory of 85 plant species distributed in 32 botanical families. The analyses of air temperature and relative humidity and honey humidity indicated that the honey was influenced by climatic conditions and the processes adopted, since the measures of pH and EC suggest a correlation with the botanical origin of honeys. Professional training in maroon communities allowed an awareness of the quality and composition of honey.