Opinião: Organização e estratégias da cunicultura brasileira – buscando soluções1

Ano: 2014 | Volume: 6 | Número: 1

Autores: L.C. Machado, W. M. Ferreira

Palavras-chave: rabbits, union of breeders, market

Resumo Português:

O Brasil é um emergente com grande potencial para a atividade de cunicultura. Contudo, a história desta atividade sempre foi marcada por autos e baixos. A população brasileira de coelhos vem caindo ao longo dos últimos anos embora se perceba que a quantidade de coelhos de estimação vem aumentando consideravelmente. Não é possível a estimativa segura da quantidade de carne produzida, pois a maior parte é realizada sobre condições informais. Sabe-se que a demanda por carne é maior que a oferta. A criação de coelhos de estimação cresceu muito nos últimos anos e despertou o interesse de novos criadores. Há um grande mercado a ser explorado no que diz respeito a itens e serviços para coelhos de companhia. Há uma grande quantidade de instituições que fazem pesquisa e ensino em cunicultura embora se perceba que vários pesquisadores renomados estão se aposentando, não havendo renovação. Há mais de 40 fabricantes de ração e poucos formulam alimentos de boa qualidade, sendo a ração comercializada a preços elevados. Muitos são os problemas que afetam os cunicultores brasileiros, merecendo destaque a falta de políticas públicas específicas de fomento à atividade, trabalho dos cunicultores de forma isolada sem organização, necessidade de melhoria do material genético disponível, falta de abatedouros e inexistência do processamento da carne, falta de especialistas em cunicultura, falta de materiais e equipamentos de boa qualidade, falta de informação da população em relação às qualidades nutricionais da carne de coelho e o elevado preço da carne ao consumidor final. Além disso, a legislação brasileira é extremamente rigorosa para montagem de abatedouros. São ações implementadas pela Associação Científica Brasileira de Cunicultura a criação de grupos de discussão visando melhoria do diálogo, criação de nova página na internet para divulgação de atividades e informações técnicas, organização e distribuição de um CD de publicações, elaboração de materiais didáticos como manual de formulação de ração e suplementos, manual prático de cunicultura e notas técnicas, realização de eventos tais como mini-cursos de cunicultura, dia do cunicultor, seminários nacionais de ciência e tecnologia em cunicultura, criação de uma revista nacional, atendimento a cunicultores e interessados de todo país, estímulo à formação de cooperativas e associações de cunicultores e instituição de prêmio para profissional em destaque. Além dessas ações, são previstas ainda a implementação de cursos de formação inicial e continuada em cunicultura, a divulgação desta atividade, destacando seus benefícios para a sociedade e a criação de um canal de vídeos explicativos na internet. Nos últimos dois anos, se percebeu elevação na procura de animais por parte dos abatedouros. A organização dos cunicultores deve ser priorizada para que haja maior diálogo. Existe no mercado falta de um órgão que gerencie as compras e vendas de animais.

Resumo Inglês:

Brazil is an emerging country with great potential for rabbit production. However, the history of this activity has been marked by ups and downs. The Brazilian rabbit population has decreased over the last few years despite the considerable increase of pet rabbits. It is not possible estimate the exact amount of meat produced, because most of it happens in informal conditions. We know that the demand for meat is greater than the supply. Pet rabbit production has grown in recent years and attracted the interest of new breeders. There is a great market to be explored considering items and services for pet rabbits. There are a lot of institutions that research and teach rabbit science. It has been noted that several renowned researchers are retiring and new researchers are needed. There are over 40 factories of rabbit feed, but few present quality and good prices. There are many problems that affect Brazilian rabbit breeders, with emphasis to the lack of specific public policies to support this activity, the work of breeders without organization, the need to improve the available genetic material, the lack of slaughterhouses and lack of meat processing plants, the lack of specialists in rabbit production, the lack of good quality materials and equipment, the lack of public information about the nutritional quality of rabbit meat and the high price of meat to the final consumer. In addition, Brazilian law is extremely strict for slaughterhouse installation. Actions have been implemented by the Brazilian Rabbit Science Association (ACBC) such as: the creation of discussion groups in the internet aimed at the improvement of the dialogue, the publication of a new webpage to disseminate technical information and activities, the organization and distribution of a CD with publications, the development of teaching materials such as feed formulation manual and supplements for rabbits, a publication with applied rabbit production and technical notes, events such as rabbit production mini courses, rabbit breeder day, national seminars of science and technology in rabbit science, the creation of a national magazine. Information and support for rabbit breeders and people interested in the matter, encouragement for the formation of cooperatives and associations of breeders and the institution of an award for professional notoriety. Besides these actions the implementation of courses for initial and ongoing training in rabbit production and the divulgation of this activity, highlighting its benefits to society and the development of an explanatory videos on the Internet have been planned. In the last two years, an increase in demand of meat production has been noted. The organization of the industry should be prioritized so that dialogue can occur and the management of buying and selling can happen through a proper channel.

Resumo Espanhol:

Brasil es un país emergente con un gran potencial para la actividad de cunicultura. Sin embargo, la historia de esta actividad siempre ha estado marcada por altibajos. La población brasileña de conejos ha venido disminuyendo en los últimos años, aunque nota que la cantidad de conejos mascotas está aumentando considerablemente. No es posible hacerse la estimativa de la cantidad de la carne producida, ya que la mayoría se hace en condiciones de informalidad. Se sabe que la demanda de carne es mayor que la oferta. La creación de mascotas ha crecido significativamente en los últimos años y despertado el interés de los nuevos creadores. Hay un gran mercado para ser explorado con respecto a ítems y servicios para las mascotas. Hay una gran cantidad de instituciones que hacen investigación y docencia en cunicultura aunque se dio cuenta de que varios investigadores de renombre están jubilando, sin renovación adecuada. Aunque haga más de 40 fabricantes de piensos para conejos, pocos son de buena calidad, siendo comercializados a precios elevados. Muchos son los problemas que afectan a los criadores brasileños, con énfasis para la falta de políticas públicas específicas para fomentar la actividad, el trabajo de los criadores en forma aislada sin organización, la necesidad de mejorar el material genético disponible, la falta de mataderos y la falta de procesamiento de carne, la falta de expertos en cunicultura, la falta de equipos de buena calidad, la falta de información a la población en relación con las cualidades nutricionales de la carne y el elevado precio de la carne para el consumidor final. Además, la legislación brasileña es muy rigorosa para el montaje de nuevos mataderos. Se han implementado acciones por la Asociación Científica Brasileña de Cunicultura que fueran la creación de grupos de discusión para la mejora del diálogo, la creación de nueva página web para difundir información técnica y las actividades, la organización y distribución de un CD con publicaciones diversas, elaboración de materiales didácticos como un manual de formulación de piensos y suplementos, un manual práctico de cunicultura y notas técnicas, la realización de eventos tales como talleres de cunicultura, día del cunicultor, seminarios nacionales de ciencia y tecnología en cunicultura, la creación de una revista nacional, atendimiento a los criadores y interesados de todo el país, apoyo a la formación de cooperativas de criadores y la creación de una premiación para un profesional en cunicultura. Además de estas acciones también se han previsto para implementar un curso de formación inicial y continua en cunicultura, la divulgación de esta actividad, destacando sus beneficios para la sociedad y la creación de un canal para la difusión de vídeos explicativos en la internet. Durante los últimos dos años, se observó aumento de la demanda por parte de los mataderos. La organización de los criadores de conejo se debe priorizar para que haga un mayor diálogo. El mercado es carente de una entidad que haga la gestión de la compra y venta de animales