Nesta pesquisa procurou-se identificar as principais motivações de consumo, benefÃcios
mais valorizados e o grau de satisfação dos consumidores de produtos lácteos funcionais.
Uma survey via Internet foi realizada com 423 consumidores. A amostra representa,
predominantemente, consumidores do sexo feminino (57,9%), com idade entre 25-44 anos
(68,6%), com renda familiar entre 3-10 salários mÃnimos (48%), com ensino superior
(29,8%) ou com pós-graduação (70,2%). Os principais resultados auferidos neste estudo
indicam que a principal motivação de consumo está relacionada à “manter hábitos de vida
saudáveis†e o benefÃcio funcional mais valorizado nessa categoria de produtos é o auxÃlio
no funcionamento do intestino - relacionado ao consumo de fibras alimentares. Finalmente,
54,9% dos consumidores entrevistados declaram-se “satisfeitos†e “muito satisfeitos†com
os benefÃcios percebidos após o consumo dessa categoria de produto.
This research aimed to identify the main motivational consumption factors, searched
benefits and degree of satisfaction of functional dairy consumers. A internet survey was
conducted with 423 consumers. The sample was characterized as mainly females respondents
(57,9%); aged among 25 and 44 years old (68,6%), having a family income between 3 and
10 national minimum wage (48%) either graduate (29,8%) or postgraduate (70,2%). The
main results achieved from this study indicate that the main motivational consumption
factors is related to “keep healthy living habits†and the most valued functional benefit is
to help intestin motility – as a consequence of fiber intake. Lastly, it was found that 54,9%
of the consumers felt “satisfied and very satisfied†with the perceived functional benefits
related with the consumption of this product category.
