Introdução aos conceitos de mecânica dos fluidos e de reologia em produtos do cotidiano
Cadernos UniFOA
Introdução aos conceitos de mecânica dos fluidos e de reologia em produtos do cotidiano
Autor Correspondente: Paulo Henrique de Lima Silva | [email protected]
Palavras-chave: Mecânica dos fluidos. Fluidos newtonianos. Fluidos não-Newtonianos. Reologia.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Muitas vezes, tenta-se simplificar a realidade por meio de modelos que, em determinado momento ou exemplo, se aplicam quase perfeitamente. Todavia, uma gama de produtos comuns não faz parte desse universo que podem ser simplificados, pois respondem de maneira diferente às solicitações empregadas. Assim, este artigo visa relacionar os conceitos básicos de mecânica dos fluidos e reologia em quatro produtos do cotidiano das pessoas: óleo mineral, ketchup, maionese e pasta de dentes. Inicialmente será apresentada uma revisão da literatura e, a partir desta revisão, serão apresentadas as curvas de escoamento para todos os produtos e, adicionalmente, uma varredura de tensão para a pasta de dentes, para evidenciar suas propriedades materiais. Do mesmo modo, o estudo das propriedades materiais de tais produtos se faz necessário para o dimensionamento de máquinas e equipamentos, predizendo comportamentos que irão nortear uma determinada condição de utilização, seu escoamento em tubulações, possibilidade de sedimentação, entre outras possibilidades.
Resumo Inglês:
Often attempts are made to simplify reality by means of models that, at a given moment or example, apply almost perfectly. However, a range of common products are not part of this universe, which can be simplified because they respond differently to the requests used. Thus, this article aims to relate the basic concepts of fluid mechanics and rheology in four products of daily life: mineral oil, ketchup, mayonnaise and toothpaste. Initially a literature review will be presented and from this review will be presented the flow curves for all the products and additionally a stress sweep for the toothpaste to evidence its material properties. Likewise, the study of the material properties of such products is necessary for the sizing of machines and equipment, predicting behaviors that will guide a certain condition of use, its flow in pipes, possibility of sedimentation, among other possibilities.
