Importância da fibra alimentar na nutrição de animais não ruminantes

Ano: 2016 | Volume: 1 | Número: 1

Autores: F. R. Goulart, T. J. Adoriam, P. I. Mombach, L. P. da Silva

Palavras-chave: polissacarídeos não amiláceos, promotor de crescimento, prebióticos, ácidos graxos de cadeia curta.

Resumo Português:

Por muito tempo, a fibra da dieta representou a porção inerte do alimento em razão do seu baixo
teor de energia. Além disso, essa fração também foi considerada como nutriente indesejável na
dieta de monogástricos, em razão, principalmente, dos efeitos negativos de sua presença, como
seu efeito diluidor de energia. Porém, esses efeitos podem estar relacionados à quantificação
errônea dessa fração. Quando as fibras são determinadas de forma correta e adicionadas em
quantidades adequadas, os efeitos deste nutriente trazem vários benefícios aos animais. As fibras
alimentares são formadas por polissacarídeos não amiláceos, dentre os quais podemos destacar
a celulose, hemicelulose, pectinas, gomas, mucilagens, β-glicanas, entre outras. Frações essas
que vêm recebendo grande atenção, devido às suas propriedades prebióticas. A principal ação
prebiótica ocorre pela ativação do metabolismo de um grupo de bactérias benéficas do trato gastrointestinal,
promovendo aumento na produção de ácidos graxos de cadeia curta e do número de
vilos no íleo, o que permite aumento na área absortiva intestinal e consequentemente melhora no
desempenho animal.

Resumo Inglês:

For a long time the dietary fi ber represented the inert portion of food because of their low energy
content. In addition, this fraction was also considered undesirable nutrients in monogastric diet,
due mainly to the negative effects of their presence, as its dilutive effect of energy. However, these
effects may be related to erroneous quantifi cation of that fraction. When correctly determined and
added in suitable amounts, the effects of this nutrient bring several benefi ts to the animals. Dietary
fi bers are formed by non-starch polysaccharides, among which we can highlight the cellulose,
hemicellulose, pectins, gums, mucilages, β-glucans, among others. Fractions that has received
much attention due to their prebiotic properties. The main prebiotic action occurs by activating
the metabolism of a group of benefi cial bacteria in the gastrointestinal tract, promoting an increase
in the production of short chain fatty acids and number of villi in ileum allowing increase in area
absorptive intestinal and therefore improve animal performance