GESTÃO DE QUALIDADE EM PEQUENAS EMPRESAS PROCESSADORAS DE LEITE: SITUAÇÃO ATUAL E RECOMENDAÇÕES

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

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ISSN: 22386416
Editor Chefe: Gisela de Magalhães Machado Moreira
Início Publicação: 31/12/1945
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

GESTÃO DE QUALIDADE EM PEQUENAS EMPRESAS PROCESSADORAS DE LEITE: SITUAÇÃO ATUAL E RECOMENDAÇÕES

Ano: 2010 | Volume: 65 | Número: 374

Palavras-chave: gestão da qualidade, leite, laticínios

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A competitividade e sobrevivência dos laticínios brasileiros estão condicionadas à melhoria e garan


Resumo Inglês:

The competitiveness and survival of dairy Brazilians are subject to improvement and quality assura


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