Estudo da relação entre a alimentação e a acne vulgar
Cadernos UniFOA
Estudo da relação entre a alimentação e a acne vulgar
Autor Correspondente: Marcelo Augusto Mendes da Silva | [email protected]
Palavras-chave: Acne vulgar. Consumo alimentar. Estresse. Índice glicêmico. Macronutrientes.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A acne é provavelmente a doença cutânea mais comum, cujos custos de tratamento, nos Estados Unidos, excedem US $ 2 bilhões anuais. É uma doença multifatorial que ocorre devido a uma doença específica da unidade pilossebácea. Este estudo objetivou comparar o perfil dietético de indivíduos que apresentam acne e aqueles que estão livres da doença, bem como avaliar a interferência do nível de estresse nesses casos. Para tanto, utilizou-se a Escala de Estresse Percebido do Luft (2007) e Bittencourt (2014), com o uso de perguntas sobre sentimentos e pensamentos. O perfil alimentar foi avaliado por meio de um Questionário de Frequência Alimentar (QFA) e de um Recordatório de 24 horas. Um total de 57 indivíduos participou do estudo, dos quais 30 tinham acne e 27 (controle), não. Na amostra, o nível de estresse e os resultados demonstram um maior nível de estresse no grupo de acne do que no grupo de controle. O consumo de alimentos analisado através do Recordatório de 24 horas e a QFA compara a ingestão de macronutrientes para ambos os grupos (indivíduos com acne e grupo de controle). O consumo de indivíduos com acne se iguala ou supera o grupo controle em praticamente todos os grupos alimentares, sendo apenas o fornecimento de lipídeos no grupo de leguminosas e ovos em que grupo de indivíduos com acne apresentou menor taxa de consumo em relação ao grupo controle. Conclui-se, com este trabalho, que houve uma tendência de maior consumo por alimentos com índice glicêmico maior no grupo com acne do que no grupo controle, ressaltando-se também que o nível de estresse dos participantes também pode interferir no aparecimento da doença.
Resumo Inglês:
Acne is probably the most common skin disease whose treatment costs in the United States exceed $ 2 billion annually. It is a multifactorial disease that occurs for a specific disease of the pilosebaceous unit. This study aimed to compare the food profile of individuals who have acne and those free from the disease, and to assess the interference stress level. Therefore, was used the Perceived Stress Scale by Luft (2007) and Bittencourt (2014), using questions about feelings and thoughts. Were evaluated the dietary profile through food frequency questionnaire (FFQ) and Recall of 24 hours. A total of 57 individuals took part in the studies, among them 30 had acne and 27 (control) did not. These stress levels and the results show higher levels of stress in the group with acne than the control group. Dietary intake analyzed through the Recall 24 hours and FFQ comparing the intake of macronutrients in both groups (individuals with acne and control group), the consumption of individuals with acne equals quantitatively or exceeds the control group in virtually all food groups, and only provider of lipids in the group of legumes and eggs one where acne with the group of subjects had lower consumption rate compared to the control group. The conclusion of this study was that there was a trend of higher consumption by higher glycemic index foods in the group with acne than the control group, noting also that the stress level of the participants can also interfere with the onset of the disease.
