Neste trabalho, buscou-se identificar quais são as principais influências que contribuem para o consumo infantil de alimentos obesogênicos nas escolas. Para isso, foram feitas 17 entrevistas em profundidade com diferentes agentes presentes nesse mercado, na cidade do Rio de Janeiro, que permitiram entender os mecanismos por trás de tais influências. Os sujeitos de pesquisa incluíram diretores de escolas, donos e administradores de cantinas escolares, pais, professores, publicitários e responsáveis pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e pelo Conselho Regional de Nutrição. A partir da análise dos dados, é possível compreender que a vulnerabilidade infantil é crescente no Brasil, em grande parte devido à existência de uma estrutura mercadológica impulsionada pelo sistema de marketing desenvolvido por grandes empresas, fazendo com que o consumo de alimentos obesogênicos cresça e, proporcionalmente, as organizações alimentícias.
In this work, we sought to identify the main influences that contribute to the child consumption of obesogenic foods in schools. For this, 17 in-depth interviews were conducted with different agents present in this market in Rio de Janeiro city, which allowed to understand the mechanisms behind such influences. Research subjects included school principals, owners and administrators of school canteens, parents, teachers, advertisers and those responsible for the National Sanitary Surveillance Agency and the Regional Nutrition Council. From the analysis of the data, it is possible to understand that child vulnerability is increasing in Brazil, due to the existence of a marketing structure driven by the marketing system developed by large companies, making the consumption of obese foods grow and, proportionately, food organizations.
