O cultivo do milho doce pode ser uma alternativa aos agricultores do paÃs, principalmente para os
mais próximos às indústrias de processamento. Atualmente os programas de melhoramento genético têm buscado
cultivares de milho doce adaptadas a algumas condições edafoclimáticas e com maiores teores de ferro, zinco e próvitamina.
Diante desses aspectos e da importância alimentar do milho doce, o presente trabalho teve como objetivo
avaliar a produtividade de espigas com palhas, rendimento industrial e variabilidade dos teores de minerais nos grãos
verdes de genótipos de milho doce e indicar possÃveis cultivares com maiores teores na composição sua mineralógica. O
trabalho foi conduzido na área experimental e no Laboratório de Análises de Solos e Folhas (LASF) da Universidade
Federal de Goiás (EA/UFG), localizada no municÃpio de Goiânia, GO. Foram utilizados 22 genótipos de milho doce
plantados em delineamento de blocos completos casualizados com quatro repetições. Foram avaliadas a produtividade
de espigas com palhas, a porcentagem de rendimento industrial, altura de plantas, altura de espigas, prolificidade e as
concentrações de Ca, Mg, Fe, Cu, Zn e Mn. Em relação aos caracteres agronômicos as diferenças detectadas permitem
selecionar genótipos superiores para o melhoramento de milho doce. As diferenças encontradas para a produtividade,
rendimento industrial, altura de plantas, altura de espigas e prolificidade, permitem a seleção de genótipos superiores
para o melhoramento do milho doce. As maiores produtividades e rendimento industrial foram obtidos nas combinações
hÃbridas Tropical x AF 429, SWB551 x AF427, DO-04 x AF427, Tropical x DO-04 e DO-04 x HS2 2104. As
concentrações de Ca, Mg, Fe, Cu e Zn nos grãos não deferiram entre os materiais. As combinações AF427 x AF429 e
Tropical x AF427 apresentaram maior teor de manganês no grão e podem ser utilizados em programas de
melhoramento.
The cultivation of the sweet corn can be an alternative to the farmers of the country, mainly for
the closest to the processing industries. Exists programs of genetic improvement that they look for new you cultivate of
sweet corn with industrial characteristics adapted to certain edafic and climatic conditions. Ally to that, it can be wanted
cultivate with larger tenors of iron, zinc and pro-vitamin. Before of those aspects and of the alimentary importance of the
sweet corn, the present work had as objective evaluates the productivity of ears of corn with straws, industrial income and
variability of the tenors of minerals in the green grains of genotypes of sweet corn and to indicate possible materials with
larger tenors in her mineralogical composition, in Goiânia, GO. The research was developed in Laboratory of Analyses of
Soils and Leaves (LASF) of in Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos (EA / UFG) - Universidade Federal de
Goiás, in Goiânia, Brazil. The experimental phase was developed in a loamy Dark Red Latosol. Twenty two genotypes of
sweet corn were used, planted using a randomized complete block design, with four replications. They were appraised the
productivity of ears of corn, the percentage of industrial income, height of plants, height of ears of corn, prolificacy and the
concentrations of Ca, Mg, Fe, Cu, Zn e Mn, in spectrometer of atomic absorption. The differences found for the
productivity, industrial income, height of plants, height of ears of corn and prolificacy, allow to the election of superior
genotypes for the improvement of the sweet corn. The biggest productivities and industrial income had been gotten in
hybrid combinations Tropical x AF 429, SWB551 x AF427, DO - 04 x AF427, the Tropical x DO - 04 and DO - 04 x HS2
2104. The concentrations of Ca, Mg, Fe, Cu and Zn in the grains had not different between the materials. Combinations
AF427 x AF429 and Tropical x AF427 had presented greater manganese in the grain and can be used in improvement
programs.
