CARACTERÍSTICAS DE PRODUÇÃO DE LEITE CRU OBTIDO POR ORDENHA MANUAL EM PROPRIEDADES RURAIS LOCALIZADAS NO MUNICÍPIO DE SÃO MATEUS – ES

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes

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ISSN: 22386416
Editor Chefe: Gisela de Magalhães Machado Moreira
Início Publicação: 31/12/1945
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos

CARACTERÍSTICAS DE PRODUÇÃO DE LEITE CRU OBTIDO POR ORDENHA MANUAL EM PROPRIEDADES RURAIS LOCALIZADAS NO MUNICÍPIO DE SÃO MATEUS – ES

Ano: 2009 | Volume: 64 | Número: 371
Autores: F. C. N. N. Silva, M. da P. P. Ramos, L. O. de Fariña, S. H. Saraiva
Autor Correspondente: Maria da Penha Píccolo RAMOS | [email protected]

Palavras-chave: leite cru, mastite, patógenos

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Realizou-se pesquisa de campo por meio da utilização de questionários, com o intuito de analisar os


Resumo Inglês:

A field research has been carried out through questionnaires to analyze the hygiene quality paramete


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