Atividade Antimicrobiana da Fumaça Líquida Obtida de Bambusa sp. Contra Staphylococcus aureus e Staphylococcus sp. Isolados de Mastite Bovina

Ano: 2005 | Volume: 7 | Número: 1

Autores: R. Lozam Júnior, A. E. Terrile, C. L. Aguiar

Palavras-chave: mastite, fumaça líquida, estafilococos, antimicrobiano.

Resumo Português:

A mastite é uma doença multifatorial de grande importância para a pecuária e a indústria do leite, acarretando sérios prejuízos econômicos decorrentes da diminuição da secreção láctea ou da perda total desta capacidade, além de representar um importante problema de Saúde Pública. A fumaça líquida apresenta compostos fenólicos que contribuem com o aroma e atuam como agentes antioxidantes e antimicrobianos ativos, podendo ser utilizada para o controle de microrganismos tais como Staphylococcus spp., alguns de cujas espécies produzem mastite. Este trabalho visou à verificação da atividade inibitória dos extratos de fumaça líquida obtida da pirólise de Bambusa vulgaris contra isolados da mastite bovina (Staphylococcus spp.). Determinação de pH e acidez, identificação por espectrofotometria UV e cromatografia em camada delgada (CCD) e quantificação por espectrofotometria a 725 nm dos compostos fenólicos foram realizados nos destilados e resíduos aquoso e alcoólico obtidos por destilação simples e fracionada da fumaça líquida. A atividade inibitória de cada fração e resíduo foi avaliada através de halos de inibição comparados com Gentamicina. A partir dos dados obtidos, conclui-se que a fumaça líquida obtida da pirólise de Bambusa vulgaris apresentou atividade antimicrobiana contra quatro cepas de estafilococos isolados de mastite bovina. O maior efeito da atividade antimicrobiana foi observado para o resíduo da destilação simples, o qual apresentou maior halo de inibição para as quatro cepas isoladas, com cerca de 76,9% da atividade inibitória da amostra controle com 10 g de Gentamicina.