Atualmente, diversas patologias, principalmente o câncer, têm afetado a sociedade devido ao rápido desenvolvimento que se relaciona com os hábitos alimentares inadequados e o sedentarismo. A alimentação consiste na maior interação do homem com o meio ambiente, dessa forma observa-se a necessidade de uma alimentação saudável. Os alimentos funcionais podem e devem ser consumidos como parte de uma dieta diária. Esses alimentos possuem função definida no organismo, tais como melhorar a função imune, prevenir e dar suporte à recuperação de doenças específicas, controlar a homeostasia e retardar o processo de envelhecimento. Dentre os alimentos funcionais destaca-se o cogumelo Agaricus blazei, um cogumelo nativo da cidade de Piedade, São Paulo. Esse fungo é tradicionalmente usado como um alimento funcional no Brasil para prevenção de câncer, diabetes, hiperlipidemia, arterosclerose e hepatite crônica, além de ser usado contra o cansaço e o estresse emocional. Por meio de bibliografias consultadas, observou-se que o cogumelo Agaricus blazei é considerado um alimento funcional com propriedades imunomoduladoras no tratamento e prevenção de várias patologias, sobretudo o câncer.
Currently, several pathologies, mainly cancer, have affected society due to the rapid development related to inadequate eating habits and a sedentary lifestyle. Food is the greatest interaction between man and the environment, thus the need for a healthy diet is observed. Functional foods can and should be consumed as part of a daily diet. These foods have a defined function in the body, such as improving immune function, preventing and supporting recovery from specific diseases, controlling homeostasis and slowing down the aging process. Among the functional foods, the Agaricus blazei mushroom stands out, a mushroom native to the city of Piedade, São Paulo. This fungus is traditionally used as a functional food in Brazil to prevent cancer, diabetes, hyperlipidemia, atherosclerosis and chronic hepatitis, in addition to being used against fatigue and emotional stress. Through the bibliographies consulted, it was observed that the Agaricus blazei mushroom is considered a functional food with immunomodulatory properties in the treatment and prevention of several pathologies, especially cancer.
