Utilização de Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB) na desinfecção de indústrias cervejeiras
Revista Eletrônica Teccen
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ISSN: 19840993
Editor Chefe: Margareth Maria Queiroz de Carvalho
Início Publicação: 31/12/2007
Periodicidade: Semestral
Utilização de Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB) na desinfecção de indústrias cervejeiras
Ano: 2010 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Petherson D. Santos, Paulo H. S. Fernandes
Autor Correspondente: Paulo H. S. Fernandes | [email protected]
Autor Correspondente: Paulo H. S. Fernandes | [email protected]
Palavras-chave: Cloridrato de Polihexametileno Biguanida, desinfecção de induÌstrias cervejeiras
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Este artigo visa comprovar a eficieÌ‚ncia da ação bactericida do Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB), na desinfecção de induÌstrias cervejeiras bem como verificar seu custo benefiÌcio. Para tal, utilizou-se o produto Biguatin 400 (que conteÌm 4% do princiÌpio ativo) em diferentes concentrações nos tanques de fermentação de uma planta piloto de cervejaria, seguido de anaÌlise microbioloÌgica. Ao final disto, avaliaram-se os resultados que mostraram o grau de eficieÌ‚ncia do princiÌpio ativo.
