Um resgate histórico sobre a importância do Estado no Mercado: o caso do conhecimento nutricional no Brasil

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ISSN: 1806-5023
Editor Chefe: Prof. Dr. Jacques Mick
Início Publicação: 31/07/2003
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Sociologia

Um resgate histórico sobre a importância do Estado no Mercado: o caso do conhecimento nutricional no Brasil

Ano: 2011 | Volume: 8 | Número: 1
Autores: Barbara Michele Amorim
Autor Correspondente: AMORIM, B. M. | [email protected]

Palavras-chave: Mercado; Nutrição; Estado

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O mercado do conhecimento nutricional no Brasil tem como um dos principais atores o Estado. Esse texto propõe um resgate teórico que discute essa atuação, o que nos remete às teorias da Nova Sociologia Econômica. A partir da noção de campo econômico em Bourdieu e do papel do Estado no mercado em Weber e Durkheim, pudemos perceber a dinâmica do mercado de conhecimento nutricional no Brasil. Foi utilizando a ideia do Estado como criador de mercado que verificamos como o Estado brasileiro contribuiu para a criação desse mercado e como estão dispostos os outros atores.