A microbiota intestinal se forma principalmente no início da vida, desempenhando um papel crucial no desenvolvimento do sistema imunológico e na tolerância alimentar. Neste presente estudo tem como objetivo compreender a influência da microbiota intestinal na tolerância imunológica e suas contribuições para alergias alimentares. Realizou-se uma revisão integrativa da literatura, a partir de artigos científicos consultados nas bases bibliográficas Lilacs, Medline, PubMed e SciELO. A seleção dos artigos baseou-se na análise de títulos e resumos, incluindo trabalhos publicados entre 2018 e 2024 nos idiomas português, inglês e espanhol. Assim, evidencia-se que a microbiota intestinal desempenha um papel crucial no desenvolvimento, na modulação do sistema imunológico e na tolerância alimentar. Alterações na colonização da microbiota intestinal nos períodos perinatal, pós-natal e de desmame, e a disbiose contribuem para o desequilíbrio imunológico e o surgimento de hipersensibilidades alimentares. Compreende-se que a rede de tolerância do lúmen intestinal é influenciada pela microbiota intestinal, decorrente dos seus produtos metabólicos como os AGCC, especialmente o butirato, fatores dietéticos, células dendríticas, linfocíticas, epiteliais, T regulatórias e anticorpos como o IgA. Essas interações quando equilibradas têm um impacto positivo na proteção contra patógenos, no fortalecimento da barreira intestinal e na promoção da tolerância a antígenos alimentares.
The intestinal microbiota forms mainly early in life, playing a crucial role in the development of the immune system and food tolerance. This present study aims to understand the influence of the intestinal microbiota on immunological tolerance and its contributions to food allergies. An integrative literature review was carried out, based on scientific articles consulted in the Lilacs, Medline, PubMed and SciELO bibliographic databases. The selection of articles was based on the analysis of titles and abstracts, including works published between 2018 and 2024 in Portuguese, English and Spanish. Thus, it is clear that the intestinal microbiota plays a crucial role in development, modulation of the immune system and food tolerance. Changes in the colonization of the intestinal microbiota in the perinatal, postnatal and weaning periods, and dysbiosis contribute to immunological imbalance and the emergence of food hypersensitivities. It is understood that the tolerance network of the intestinal lumen is influenced by the intestinal microbiota, resulting from its metabolic products such as SCFA, especially butyrate, dietary factors, dendritic, lymphocytic, epithelial, regulatory T cells and antibodies such as IgA. These interactions when balanced have a positive impact on protection against pathogens, strengthening the intestinal barrier and promoting tolerance to food antigens.
La microbiota intestinal se forma principalmente en las primeras etapas de la vida y desempeña un papel crucial en el desarrollo del sistema inmunológico y la tolerancia alimentaria. Este presente estudio tiene como objetivo comprender la influencia de la microbiota intestinal en la tolerancia inmunológica y sus contribuciones a las alergias alimentarias. Se realizó una revisión integrativa de la literatura, a partir de artículos científicos consultados en las bases de datos bibliográficas Lilacs, Medline, PubMed y SciELO. La selección de artículos se basó en el análisis de títulos y resúmenes, incluyendo trabajos publicados entre 2018 y 2024 en portugués, inglés y español. Así, está claro que la microbiota intestinal juega un papel crucial en el desarrollo, la modulación del sistema inmunológico y la tolerancia alimentaria. Los cambios en la colonización de la microbiota intestinal en los períodos perinatal, posnatal y de destete, y la disbiosis contribuyen al desequilibrio inmunológico y a la aparición de hipersensibilidades alimentarias. Se entiende que la red de tolerancia de la luz intestinal está influenciada por la microbiota intestinal, resultante de sus productos metabólicos como los SCFA, especialmente el butirato, factores dietéticos, células dendríticas, linfocíticas, epiteliales, T reguladoras y anticuerpos como la IgA. Estas interacciones cuando están equilibradas tienen un impacto positivo en la protección contra patógenos, fortaleciendo la barrera intestinal y promoviendo la tolerancia a los antígenos alimentarios.
