TAXA DE NOVAS INFECÇÕES INTRAMAMÁRIAS EM VACAS LEITEIRAS, LIGADAS À PRECIPITAÇÃO PLUVIOMÉTRICA

Ano: 2013 | Volume: 1 | Número: 1

Autores: T. PICOLI, J. L. ZANI, B. PONZILACQUA, M. E. R. RIBEIRO, G. FISCHER.

Palavras-chave: mastite, chuvas, novas infecções, contagem de células somáticas.

Resumo Português:

A melhoria na qualidade do leite vem sendo uma cobrança constante da sociedade e é determinada fundamentalmente pela forma como este é produzido. A qualidade microbiologia do leite é o fator mais preocupante à saúde pública e vários fatores podem influenciar nesta qualidade, sendo o principal deles o surgimento de mastites, que pode estar relacionado com condições ambientais como as chuvas. Este trabalho objetivou relacionar a taxa de novas infecções intramamárias com os índices de precipitação pluviométrica. Para tanto, foram coletadas 1917 amostras de leite para análise microbiológica e contagem de células somáticas (CCS) que foram relacionadas com o período de chuvas. Os agentes mais isolados foram Corynebacterium bovis, Staphylococcus spp. e Streptococcus spp. Entre os meses de maio-junho houveram novas infecções por C. bovis, Staphylococcus spp. e Streptococcus spp., respectivamente: 64, 20, 01 e precipitação pluviométrica de 54mm. Entre junho-julho: 43, 36, 05 e 49,8mm. Julho-agosto: 76, 42, 05 e 135mm. Agosto-setembro: 47, 18, 02 e 13,2mm. As correlações entre taxa de novas infecções e índice de chuvas foram as seguintes: C. bovis (r=0,84; p=0,074), Staphylococcus spp. (r=0,81; p=0,037) e Streptococcus spp. (r=0,58; p=0,173). No período onde as precipitações pluviométricas foram maiores, as taxas de novas infecções também se elevaram. A CCS das amostras tiveram seus valores aumentados quando os números de novas infecções aumentaram. Com esses resultados, conclui-se que a precipitação pluviométrica interfere de forma negativa na produção leiteira, aumentando o número de novas infecções intramamárias.

Resumo Inglês:

The improvement of milk quality has become increasingly important for the society and it is determined mainly by how it is produced. In addition, the microbiological quality of milk is a public health concern and many factors can influence its quality such as the emergence of mastitis which can be related to environmental conditions. This work aimed at listing the new intramammary infections with indexes of rainfall. For both, 1917 samples of milk were collected for microbiological analysis and somatic cells count (SCC) and related to rainfall period. The agents most frequently isolated were Corynebacterium bovis, Staphylococcus spp. and Streptococcus spp. Between the months of may and june there were new infections by C. bovis, Staphylococcus spp. and Streptococcus spp., respectively: 64, 20, 01 and rainfall of 54 mm. Between june and july: 43, 36, 05 and 49,8 mm; July and August: 76, 42, 05 and 135 mm; August and September: 47, 18, 02 and 13,2 mm. Correlations between rates of new infections and rainfall were as follows: C. bovis (r=0,84; p=0,074), Staphylococcus spp. (r=0,81; p=0,037) and Streptococcus spp. (r=0,58; p=0,173). In the period where rainfall was higher, the rate of new infections also increased. Samples submitted to SCC had increased values when the numbers of new infections were higher. According to these findings it is concluded that the rainfall interferes negatively in milk production, increasing the number of new intramammary infections.

Resumo Espanhol:

La mejora en la calidad de la leche ha sido una preocupación constante de la sociedad y se determina principalmente por la forma en que se produce. La microbiología de la calidad de leche es preocupante para la salud pública y muchos factores pueden influir en esta calidad, la principal es la aparición de la mastitis, la cual puede estar relacionada con las condiciones ambientales tales como la lluvia. Este estudio tuvo como objetivo relacionar la tasa de nuevas infecciones intramamarias con niveles de precipitación. Para ello, se recogieron 1917 muestras de leche para análisis microbiológico y recuento de células somáticas (SCC) que se relaciona con la época de lluvias. Los agentes más aislados fueron Corynebacterium bovis, Staphylococcus spp. y Streptococcus spp. Entre los meses de mayo a junio hubo nuevas infecciones por C. bovis, Staphylococcus spp. y Streptococcus spp, respectivamente: 64, 20, 01 y 54 mm de lluvia. Entre junio y julio: 43, 36, 05 y 49,8 mm. Julio-Agosto: 76, 42, 05 y 135mm. Agosto-Septiembre: 47, 18, 02 y 13.2mm. Las correlaciones entre la tasa de nuevas infecciones y la tasa de precipitación fueron los siguientes: C. bovis (r=0,84; p=0,074), Staphylococcus spp. (r=0,81; p= 0,037) y Streptococcus spp. (r=0,58; p=0,173). En el período donde la precipitación fue mayor, la tasa de nuevas infecciones también se aumentó. Las CCS aumentaron su valor cuando el número de nuevas infecciones aumentó. Con estos resultados, se concluye que la lluvia interfiere negativamente en la producción de leche, lo que aumenta el número de nuevas infecciones intramamarias.