Suculência e solubilização de pectinas em maçãs Gala, armazenadas em atmosfera controlada, em dois níveis de umidade relativa

Ano: 2004 | Volume: 34 | Número: 3

Palavras-chave: malus domestica, armazenamento, pós-colheita

Resumo Português:

O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o efeito de umidades relativas (UR) de 96 e 90%, em maçãs

Resumo Inglês:

The objective of this study was to evaluate the effect of relative humidities (RH) (96 and 90%), in