Segurança Alimentar, produção de alimentos e saúde: um olhar para os territórios agrícolas de Mato Grosso.
ACENO - Revista de Antropologia do Centro-Oeste
Segurança Alimentar, produção de alimentos e saúde: um olhar para os territórios agrícolas de Mato Grosso.
Autor Correspondente: Marcia Leopoldina Montanari Corrêa | [email protected]
Palavras-chave: Segurança Alimentar, Resíduos de Agrotóxicos; Produção de Alimentos; Saúde Ambiental.
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O modelo de produção de alimentos pautado no uso de insumos químicos, produção de monocultivos e transgenia traz consequências à saúde e segurança alimentar das pessoas e dos territórios, impondo-se como hegemônico. O presente ensaio parte das reflexões teóricas de uma pesquisa sobre contaminação de alimentos realizada na região da Bacia do Rio Juruena em Mato Grosso entre os anos de 2015 e 2018 e discute a imposição aos agrotóxicos como categoria presente na determinação social do processo saúde doença naquele território.
Resumo Inglês:
The food production model based on the use of chemical inputs, production of monocultures and transgenics has consequences for the health and food security of people and territories, imposing itself as hegemonic. This essay starts from the theoretical reflections of a research on food contamination carried out in the region of the Juruena River Basin in Mato Grosso between the years 2015 and 2018 and discusses the imposition on pesticides as a category present in the social determination of the health disease process in that territory .
Resumo Espanhol:
El modelo de producción de alimentos basado en el uso de insumos químicos, la producción de monocultivos y transgénicos tiene consecuencias para la salud y la seguridad alimentaria de las personas y los territorios, imponiéndose como hegemónicos. Este ensayo parte de las reflexiones teóricas de una investigación sobre contaminación de alimentos realizada en la región de la cuenca del río Juruena en Mato Grosso entre los años 2015 y 2018 y analiza la imposición de pesticidas como una categoría presente en la determinación social del proceso de enfermedades de la salud en ese territorio.
Resumo Francês:
Le modèle de production alimentaire basé sur l'utilisation d'intrants chimiques, la production de monocultures et de transgéniques a des conséquences sur la santé et la sécurité alimentaire des populations et des territoires, s'imposant comme hégémonique. Cet essai part des réflexions théoriques d'une recherche sur la contamination des aliments menée dans la région du bassin de la rivière Juruena dans le Mato Grosso entre les années 2015 et 2018 et discute de l'imposition des pesticides en tant que catégorie présente dans la détermination sociale du processus de maladie sanitaire sur ce territoire .
