RASTREABILIDADE DE RAÇÕES A PARTIR DA ANÁLISE DAS VULNERABILIDADES E RISCOS DOS PROCESSOS
Revista Brasileira de Contabilidade e Gestão
RASTREABILIDADE DE RAÇÕES A PARTIR DA ANÁLISE DAS VULNERABILIDADES E RISCOS DOS PROCESSOS
Autor Correspondente: Alejandro Martins Rodriguez | [email protected]
Palavras-chave: gestão de riscos, vulnerabilidade no processo, rastreabilidade, risk management, process vulnerabilities, traceability
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
A rastreabilidade no setor de rações reside nos aspectos da segurança alimentar, éticos e de responsabilidade comercial. Este trabalho responde a seguinte pergunta:“como propor um método de rastreabilidade em um sistema que possui muitas vulnerabilidades em seus processos?”. Através do conhecimento do processo, foi possível mapeá-lo e identificar as vulnerabilidade nele existentes, e com isso definir um plano de contigência para minimizar e/ou sanar os eventos de riscos identificados. Após realizadas as melhorias, foi proposta uma abordagem de rastreabilidade.
Resumo Inglês:
Traceability in the feed sector lies in the aspects of food safety, ethics and commercial responsibility. This paper answers the question: "How to propose a method of traceability in a system that has many vulnerabilities in its processes?". Through knowledge of the process, it was possible to map it and identify the vulnerabilities that exist in it, and thus define a contingency plan to minimize and/or remedy the identified risk events. Following the improvements, a traceability approach was proposed.
Resumo Espanhol:
La trazabilidad en el sector de piensos reside en los aspectos de seguridad alimentaria, éticos y de responsabilidad comercial. Este trabajo responde a la siguiente pregunta: "¿cómo proponer un método de trazabilidad en un sistema que tiene muchas vulnerabilidades en sus procesos?”. A través del conocimiento del proceso, fue posible mapearlo e identificar las vulnerabilidades en él existentes, y con ello definir un plan de contingencia para minimizar y/o remediar los eventos de riesgo identificados. Después de que se realizaron las mejoras, se propuso un enfoque de trazabilidad.
