Raiz tuberosa de yacon (Smallanthus sonchifolius): potencialidade de cultivo, aspectos tecnológicos e nutricionais

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Raiz tuberosa de yacon (Smallanthus sonchifolius): potencialidade de cultivo, aspectos tecnológicos e nutricionais

Ano: 2008 | Volume: 39 | Número: 3
Autores: Isabelle Santana, Marisa Helena Cardoso
Autor Correspondente: Isabelle Santana | [email protected]

Palavras-chave: asteraceae, frutooligossacarídeos, nutracêutico, prebiótico

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma planta da família Asteraceae, originária das regiões Andina


Resumo Inglês:

Yacon (Smallanthus sonchifolius) is a plant that belongs to Asteraceae family, originated from Andea


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