Proposta metodológica de avaliação da sustentabilidade ambiental de propriedades produtoras de leite

Ano: 2012 | Volume: 16 | Número: 1

Autores: Claudete Rempel, Rafael Rodrigo Eckhardt, André Jasper, Glauco Schultz, Ígor Henrique Hilgert, Júlia Elisabete Barden

Palavras-chave: Sustentabilidade, produção leiteira, metodologia de avaliação

Resumo Português:

O objetivo deste trabalho é apresentar uma proposta metodológica para avaliação da sustentabilidade ambiental de propriedades produtoras de leite, que consiste em um conjunto de planilhas eletrônicas (plataforma MS-Excel) que integram nove parâmetros (deposição de dejetos, fontes de água, área de proteção ambiental, reserva legal, utilização de agrotóxicos e fertilizantes, declividade da propriedade, erosão, queimadas e usos da terra) subdivididos em 13 subparâmetros. A partir destes indicadores, foram construídas matrizes de ponderação com os subparâmetros, nas quais dados quantitativos, obtidos em campo e em laboratório, foram transformados em índices de impacto, expressos numericamente. A proposta foi desenvolvida e aplicada como um projeto-piloto em quatro propriedades leiteiras do município de Arroio do Meio - RS, onde foram realizadas atividades de campo de diagnóstico, com elaboração de mapa de uso e cobertura da terra e a construção do índice de sustentabilidade ambiental. A avaliação ambiental realizada permite ao produtor/administrador averiguar quais atributos da atividade podem estar em desconformidade com a sustentabilidade e ao
tomador de decisões a indicação de medidas de fomento ou controle das atividades, segundo planos de desenvolvimento local; proporcionam, ainda, uma unidade de medida objetiva de impacto para auxiliar na qualificação e certificação de atividades agropecuárias.

Resumo Inglês:

The objective of this paper is to present a
methodology for assessing the environmental sustainability of
milk-producing farms, which consists of a set of spreadsheets
(MS-Excel platform) comprising nine parameters (waste
disposal, water sources, environmentally protected area, legal
reserve, use of pesticides and fertilizers, property slope gradient,
erosion, forest fires and land uses) sub-divided into 13 subparameters.
From these indicators, weighing matrices were
constructed with sub-parameters, in which quantitative data
obtained in field and laboratory were transformed into impact
indices, numerically expressed. This proposal was developed and
applied as a pilot project on four dairy farms in the municipality
of Arroio do Meio/RS/BRAZIL, where field diagnosis, map use
and land cover designs and the construction of an environmental
sustainability index were carried out. The environmental
assessment allows the producer/administrator to determine which
attributes of the activity may be inconsistent with sustainability
and the decision-maker to have an indication of measures to
promote or control the activities according to local development
plans; moreover, it provides an objective unit to measure the
impact so as to assist in the qualification and certification of
agricultural activities.