Politizando el consumo alimentario: estrategias para avanzar en la transición agroecológica Politicizing Food Consumption: Strategies for Advancing in Agroecological Transition

Ano: 2017 | Volume: 22 | Número: 2

Autores: M. G. Molina, D. L. García, G. G. Casado

Palavras-chave: agroecologia, mudança de escala, sistemas agroalimentares locais, dieta com menos carnes

Resumo Português:

Neste artigo parte-se da situação de inviabilidade do modelo de agricultura industrializada e do regime agroalimentar dominante e da necessidade de construir alternativas sustentáveis que revertam a crise. Nas últimas décadas apareceram uma grande quantidade de experiências que constituem, por seu carácter innovador, a vanguarda de um sistema agroalimentar alternativo. Entretanto, estas experiências não são suficientes para produzir uma mudança a escalas superiores de organização social e, inclusive, para sua própria sobrevivencia como experiências. O desafio principal que a Agroecologia tem proposto é o
de ampliar a escala das experiências agroecológicas. Neste artigo propomos uma mudança de enfoque na própria prática agroecológica, apostando na conformação de sistemas agroalimentares locais de base agroecológica que, ao crescer em escala, imponham um novo arranjo institucional favorável. Isto só será possível mediante uma mobilização social não só centrada na produção agrícola ou na distribuição, mas na alimentação, tecendo alianças sociais com capacidade de mudança. Isso se pode fazer politizando o consumo de alimentos.

Resumo Inglês:

The starting point of this paper is the unfeasibility situation of the industrialized agriculture model and the dominant agro-food regime. Building a sustainable alternative is urgently needed. In the last decades, a great number of agroecological experiences have emerged which constitute, by their innovative character, the vanguard of an alternative agroalimentary system. However, these experiences are not enough to produce a change to upper scales of social organization and even for their own survival as such experiences. The main challenge that Agroecology has raised is to upscaling the agroecological experiences. In this paper we propose a change of focus in the agroecological practice itself, betting on the formation of agro-ecological local food systems that, when winning on a scale, impose a favorable institutional framework. This will only be possible through a social mobilization not only focused on agricultural production or distribution, but on food, weaving social alliances with capacity for change. This can be done by politicizing food consumption.

Resumo Espanhol:

En este artículo se parte de la situación de inviabilidad del modelo de agricultura industrializada y del régimen agroalimentario dominante y de la necesidad de construir alternativas sustentables que reviertan la crisis. En las últimas décadas han aparecido gran cantidad de experiencias que constituyen, por su carácter innovador, la vanguardia de un sistema agroalimentario alternativo. Sin embargo, estas experiencias no son suficientes para producir un cambio a escalas superiores de organización social e incluso para su propia supervivencia como tales experiencias. El reto principal que la Agroecología tiene planteado es el de ampliar la escala de las experiencias agroecológicas. En este artículo proponemos un cambio de enfoque en la propia práctica agroecológica, apostando por la conformación de sistemas agroalimentarios locales de base agroecológica que al ganar en escala impongan un nuevo arreglo institucional favorable. Ello sólo será posible mediante una movilización social no sólo centrada en la producción agraria o en la distribución, sino en la alimentación, tejiendo alianzas sociales con capacidad de cambio. Ello se puede hacer politizando el consumo alimentario.