Performance of potato clones for processing in subtropical and high-altitude tropical regions of Brazil
Colloquium Agrariae
Performance of potato clones for processing in subtropical and high-altitude tropical regions of Brazil
Autor Correspondente: Giovani Olegario da Silva | [email protected]
Palavras-chave: ciclo vegetativo; cor de fritura;Solanum tuberosumL.; peso específico; rendimento de tubérculos
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Neste trabalho foi avaliado o desempenho de clones de batata para caracteres agronômicos e de qualidade de processamento, em regiões subtropical e tropical de altitude, sob sistema convencional e orgânico de produção. Os experimentos foram conduzidos na primavera de 2017 e 2018 em Canoinhas-SC (subtropical), sobre sistema convencional, e nos invernos de 2018 e 2019 em Brasília-DF (tropical), Brasil, sob sistemas convencional e orgânico. Foramavaliados onze clones avançados e as cultivaresAgata (mercado fresco), Atlantic (chips) eAsterix (palitos fritos). Foi utilizado delineamento em blocos casualisadoscom três repetições.Foram avaliados caracteres relacionados ao rendimento de tubérculos, qualidade de fritura, vigor de planta e ciclo vegetativo. Foi verificado que não foi possívelselecionar clones com elevado rendimento de tubérculose boa qualidade de friturae com ciclo vegetativo precocee com plantas menos vigorosas.Isso porque maior rendimentoe maiores tamanhos de tubérculosforam associados com ciclo vegetativo mais longo, maior peso específico de tubérculos, porém cor mais escura de fritura. Os melhores clones diferiram com a região e sistemas de produção. Para chips, naregião subtropical, nenhum clone apresentou bom desempenho, porém no ecossistema tropical, F177-11-20 apresentou similares qualidades industriaise maior ou superior produtividadeem comparação com 'Atlantic' em ambos os sistemas de cultivo, tambémo clone ORG7785 no sistema orgânico. Para o mercado de friturade palitos, portanto comparando com ‘Asterix’, na região subtropical, os clones F129-10-06 eF163-11-01foram superiores ou equivalentes a esta cultivar; enquanto que na região tropicalem sistema convencional destacam-se os clonesORG7785, F129-10-06, F163-11-01, F177-11-20, ORG6464, ORG 6377, F05-11-03, Odone 80-02 eF174-11-01; e nos sistema orgânico os clonesF54-11-03, ORG7785, F129-10-06, F163-11-01, F177-11-20 eORG6464.
Resumo Inglês:
This work evaluated the performance of potato clones for some agronomic and processing traits, in subtropical and high-altitude tropical regions, under conventional and organic production systems. Experiments were conducted in spring of 2017 and 2018 in Canoinhas-SC (subtropical), under the conventional system, and in winter of 2018 and 2019 in Brasília-DF (tropical), Brazil, under conventional and organic systems. Eleven advanced clones and cultivars Agata (fresh), Atlantic (chipping) and Asterix (French fry) were evaluated. RCBD with tree replications was used, and tuber yield and processing traits, plant vigor and cycle were evaluated. It was not possible to select high yielding and good processing quality clones with short cycle and less vigorous plants. It because higher yield and larger tuber size were attained by longer cycle genotypes, which had higher specific gravity, but darker frying color. The most outstanding clones differed with region and production system. For chipping, in the subtropical region, no clone had adequate quality, but in tropical F177-11-20 presented similar processing traits and higher or similar yield to 'Atlantic' in both systems, and also ORG7785 in organic. Comparing with ‘Asterix’, for French fry, in the subtropical region, superior or similar to the standard this cultivarwere F129-10-06 and F163-11-01; while in the tropical region and conventional system, were the clones ORG7785, F129-10-06, F163-11-01, F177-11-20, ORG6464, ORG 6377, F05-11-03, Odone 80-02 and F174-11-01; and in organicsystem, the best cloneswere F54-11-03, ORG7785, F129-10-06, F163-11-01, F177-11-20 and ORG6464.
