INTRODUÇÃO: Experts em orientação nutricional indicam maior efetividade em atuar nos padrões alimentares em relação às recomendações baseadas nos cálculos de requerimentos diários de macro e micronutrientes.
OBJETIVO: Identificar Padrões Alimentares de adolescentes com Fibrose Cística (FC) e avaliar a relação entre esses padrões com escores Z de índice de massa corporal (IMC) e função pulmonar (FP).
METODOLOGIA: Estudo observacional, transversal, primário onde um inquérito sobre padrão alimentar foi aplicado a 47 adolescentes com FC, idade 12 a 19 anos, acompanhados num Centro de Referência. O consumo alimentar foi avaliado por um questionário de frequência alimentar. O cálculo de IMC foi feito a partir dos dados coletados no ambulatório, e valores de FP foram classificados de acordo com espirometria, solicitada por protocolo assistencial e categorizada em leve (VEF1 > 60% do valor normal), moderada (41-59%) e grave (<40%). Para análise do perfil de comportamento e consumo alimentar, foi realizada a análise de componentes principais e, para agrupar os participantes em grupos distintos de consumo alimentar realizou-se a Análise de Clusters.
RESULTADOS: A aplicação do Questionário de Frequência Alimentar identificou que os grupos de arroz e massas, óleo, leite e derivados foram os grupos consumidos com maior frequência e os grupos que apresentaram consumo raro foram maionese, hambúrguer e chocolate. Foram identificados quatro padrões alimentares e melhores índices nutricionais e de FP foram associados ao consumo mais frequente de fontes proteicas como leite e derivados, carne branca e vermelha e leguminosas. Já o padrão com piores índices nutricionais e de FP apresentou um consumo altamente frequente de pães, açúcares e leite e derivados.
CONCLUSÃO: Foram identificados quatro padrões alimentares e melhores índices nutricionais e de função pulmonar foram associados ao padrão com consumo mais frequente de fontes proteicas. Já o padrão com piores índices nutricionais e de FP apresentou um consumo altamente frequente de pães, açúcares e também leite e derivados.
