O TEMA ALIMENTAÇÃO EM LIVROS DIDÁTICOS DE CIÊNCIAS

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ISSN: 1984-154X
Editor Chefe: Isabel Martins
Início Publicação: 30/09/2008
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Biologia geral

O TEMA ALIMENTAÇÃO EM LIVROS DIDÁTICOS DE CIÊNCIAS

Ano: 2016 | Volume: 9 | Número: 1
Autores: Romulo Augusto de Carvalho Cardoso, Maria Cristina do Amaral Moreira
Autor Correspondente: Romulo Augusto de Carvalho Cardoso | [email protected]

Palavras-chave: livro didático de ciências, alimentação, análise do conteúdo

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O presente estudo teve como interesse investigar as representações sobre alimentação nos livros didáticos de ciências. Selecionaram-se livros didáticos levandose em consideração o uso e a escolha de professores do Ensino Fundamental. A metodologia baseou-se na análise do conteúdo de Bardin. Identificamos que os livros analisados têm uma representação de alimentação voltada aos aspectos disciplinares, apresentada principalmente na forma de conceitos e definições, incluindo pouco espaço às reflexões sobre hábitos alimentares, aspectos culturais, influência da mídia entre outros. Os resultados apontaram para uma alimentação focada no conteúdo da composição nutricional e pouca ênfase em abordagens relacionadas à promoção da saúde.

Resumo Inglês:

The study aimed at understanding how food and alimentation are represented in Brazilian science textbooks. Textbooks selection followed two criteria: their use and their choice by elementary school teachers. The methodology was based on the content analysis of Bardin. We identified that the science textbooks have a representation of alimentation focused on disciplinary aspects, presented mainly in the form of concepts and definitions, including little space to reflections on eating habits, cultural, media influence among others. The results showed that the books focus on nutritional composition and do not emphasise approaches related to health promotion.