O comportamento de compra dos consumidores de alimentos orgânicos: um estudo exploratório
Cadernos De Pesquisa Interdisciplinar Em Ciências Humanas
O comportamento de compra dos consumidores de alimentos orgânicos: um estudo exploratório
Autor Correspondente: Paulo J Krischke | [email protected]
Palavras-chave: consumo, alimentos orgânicos, categorias nativas
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O objetivo deste artigo é identificar as motivações das escolhas dos consumidores por alimentos orgânicos, para tanto, foi realizada uma pesquisa qualitativa e exploratória em um supermercado de Florianópolis. O questionamento inicial aos consumidores foi “o que o (a) leva a escolher alimentos orgânicos?†Entre os principais resultados destaca-se a identificação das categorias nativas dos consumidores de tais produtos, sendo que a preocupação com a saúde foi a mais mencionada. Além disso, pode-se constatar a complexidade da temática consumo, que toma como essencial a perspectiva interdisciplinar para análise e interpretação do comportamento do consumidor.
Resumo Inglês:
The purpose of this paper is to identify the motivations for consumer choices of organic foods. A qualitative and exploratory study was conducted at a Florianópolis supermarket. The initial question posed to consumers was “what leads you to choose organic foods?†The principal results are highlighted by the identification of the native categories of the consumers of these products, given that health concerns were the most mentioned. In addition, the complexity of the issue of consumption makes an interdisciplinary perspective essential for the analysis and interpretation of consumer behavior.
