Knowledge of health professionals about vegetarian diets: integrative review
Revista Ciências em Saúde
Knowledge of health professionals about vegetarian diets: integrative review
Autor Correspondente: Angotti AA | [email protected]
Palavras-chave: Health professionals, Knowledge, Vegetarian diets
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
Objetivo: A analisar estudos sobre o conhecimento dos profissionais da saúde sobre a alimentação vegetariana. Métodos: revisão integrativa realizada de novembro a dezembro de 2020 e atualizada em janeiro de 2022. A busca foi realizada em 5 bases de dados e na literatura cinza, as etapas de seleção foram realizadas por dois pesquisadores. Os critérios de inclusão foram: ser um artigo científico de qualquer desenho de estudo que avaliasse o tema pretendido, em qualquer língua e sem limite de data de publicação. Resultados: Foram incluídos 11 estudos, o principal achado em comum foi que os profissionais de saúde, que não nutricionistas, não estão satisfeitos com a quantidade de conteúdo nutricional que receberam, não só sobre a alimentação vegetariana, no geral. Apesar dessa lacuna, metade dos estudos mostrou uma visão positiva dos profissionais em relação à alimentação vegetariana. Conclusão: Apesar da visão positiva, muitos profissionais não se sentem aptos a estimular uma alimentação vegetariana por não conhecerem detalhadamente seus benefícios e riscos.
Resumo Inglês:
Objective: To assess studies on the knowledge of health professionals regarding vegetarian diets. Methods: This integrative review was conducted from November to December 2020 and updated in January 2022 in 5 databases and the gray literature. Two investigators performed the article selection. The inclusion criteria were scientific articles with any study design that addressed the intended topic with no date or language limitation. Results: Eleven studies were included. The main common finding was that health professionals, except dietitians, were not satisfied with the available nutritional information in general, not only regarding vegetarian diets. Despite this gap, half of the studies showed a positive view by professionals concerning the vegetarian diet.Conclusions: Many professionals do not feel confident about encouraging a vegetarian diet since they do not know the details of its benefits and risks.
