INFLUÊNCIA DE CENTRÍFUGA NO PROCESSAMENTO DO MEL DE ABELHA

Engenharia Agrícola

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ISSN: 1809-4430

Editor Chefe: Rogério Teixeira de Faria

Início Publicação: 31/12/1971

Periodicidade: Bimestral

Área de Estudo: Engenharia Agrícola

Ano: 2005 | Volume: 25 | Número: 3

Autores: CLEBER C. DA COSTA, ROBERTO G. PEREIRA, DARIO DE A. PRATA FILHO
Autor Correspondente: ROBERTO G. PEREIRA | [email protected]

Palavras-chave: reologia, anÃ¡lise fÃsico-quÃmica, anÃ¡lise sensorial

Neste trabalho, estudou-se a influÃªncia do tipo de centrÃfuga utilizado no processamento do mel de a

This work has the objective of studying the influence of the centrifuge type utilized on honey proce