INFLUÊNCIA DAS FORMAS DE CARBOIDRATOS NO TREINAMENTO FÍSICO E NA SUPERCOMPENSAÇÃO GLICOGÊNICA DE RATOS

Ano: 2003 | Volume: 27 | Número: 3

Autores: H. M. Lima, M. D. F. P. Barcelos, R. V. D. Sousa, A. R. D. Morais

Palavras-chave: formas de carboidrato, treinamento físico, supercompensação de glicogênio, glicogênio, ratos

Resumo Português:

Foram utilizadas duas formas de
carboidratos, sacarose e amido de milho no treinamento
físico de ratos, tendo como base o método "clássico" de
supercompensação de glicogênio, que inclui a depleção
de glicogênio tecidual seguido pela carga de
carboidratos. Os parâmetros analisados foram: ganho de
peso corporal, conversão alimentar, eficiência
alimentar, níveis teciduais de glicogênio muscular e
hepático, glicose plasmática e lipídios totais séricos.
Foram utilizados ratos machos Wistar, que consumiram
dietas com carboidrato simples (CHOs) e carboidrato
complexo (CHOc). O experimento constituiu-se de três
fases: 1ª Fase-adaptação ao meio líquido; 2ª Fasetreinamento,
quando foi instalado o programa de
treinamento físico. Nas Fases 1 e 2, os grupos receberam
dietas contendo 75% de carboidratos e, finalmente, na 3ª
Fase de supercompensação de glicogênio , fez-se uma
alternância na concentração de carboidratos. Dando
prosseguimento a essa fase, os grupos foram submetidos a
um dia denominado "evento", quando todos os grupos de
animais nadaram por 2 h 30 min. Ao término desse, foi
monitorada a repleção dos depósitos teciduais de
glicogênio nos seguintes tempos 0, 6, 12, 24, 48 e 72
horas. Pelos principais resultados, verifica-se que: (a) o
treinamento físico para ratos elevou os níveis teciduais de
glicogênio; (b) as formas de CHO simples (sacarose) ou
complexa (amido de milho) não interferiram no glicogênio
tecidual, glicose plasmática e lipídios totais séricos); (c) a
supercompensação de glicogênio promoveu
armazenamento de glicogênio superior nos tecidos
hepáticos dos ratos, quando comparados ao tecido
muscular; (d) após exercício extenuante, a maior repleção
de glicogênio em todos tecidos ocorreu com 12 horas,
consumindo dietas com carboidratos simples ou
complexos; (e) a forma complexa não proporcionou
redução dos níveis de glicose sérica no pós-jejum de nove
horas; (f) com o avançar do tempo, observou-se o aumento
gradual dos teores dos lipídios totais, a cada hora,
independentemente da forma de CHO consumida pelos
animais.

Resumo Inglês:

Two carbohydrates forms, sucrose and
corn starch, were utilized, in the physical training of
rats, having as basis the classic method of
overcompensation of glycogen which includes the
depletion of tissue glycogen followed by carbohydrate
load. The analyzed parameters were body weight gain,
feed conversion, feed efficiency, tissue muscle and
hepatic glycogen levels, plasma glucose and serum total
lipids. Wistar male rats were utilized, consuming diets
with simples carbohydrates (CHOs) and complex
carbohydrates (CHOc). The experiment consisted of
three phases: 1st phase- adaptation to the liquid medium,
2nd Phase- training, where the physical training program
was established, in these phases 1 and 2 the groups were
fed diets containing 75% of carbohydrates and finally in
the 3rd phase- of glycogen overcompensation , a shift in the concentration of
carbohydrates was done. Proceeding this phase, the
groups were submitted to one day called the event ,
where all the groups swam for about 2 and a half
hours and at the end of this, the replenishment of the
tissue stores of glycogen in the following times 0, 6,
12, 24, 48 and 72 hours was monitored. The main
results point out that: (a) the physical training for rats
raised the tissue glycogen levels; (b) the forms of
carbohydrates simple (sucrose) or complex (corn
starch), did not intervene in tissue glycogen, plasma
glucose and serum total lipids; (c) the
overcompensation of glycogen rise higher store of
glycogen in tissue hepatic rats as compared with
tissue muscle; (d) the greatest replenishment of
glycogen in all tissues occurred within 12 hours
consuming diets with either simple or complex diets;
(e) the complex form did not provide reduced levels
of serum glucose in the 9-hour post-fasting; (f) With
advancing time, the gradual increase of the contents
of the total lipids every hour regardless of the form of
CHO consumed by the animals.