Fitoquímicos: Resveratrol e gama-orizanol
Revista Brasileira De Nutrição Funcional
Fitoquímicos: Resveratrol e gama-orizanol
Autor Correspondente: C. A. MERCALI | [email protected]
Palavras-chave: resveratrol; gama-orizanol; desordens metabólicas; doenças crônicas
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
As pesquisas com fitoquÃmicos estão diretamente focadas na promoção da saúde, na prevenção de doenças e no desenvolvimento de intervenções terapêuticas. Entretanto, os mecanismos precisos da forma como cada composto exerce seus efeitos biológicos observados permanecem hipotéticos, por isso são intensamente pesquisados e discutidos. Nesta revisão foram abordados os principais efeitos biológicos e mecanismos de ação dois fitoquÃmicos: o resveratrol, encontrado principalmente no vinho tinto e na uva, e o gama-orizanol, presente no arroz integral. Dentre os benefÃcios do resveratrol, destacam-se suas atividades antioxidante e anti-inflamatória, que justificam os efeitos em diversas patologias, incluindo doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, obesidade e doenças neurodegenerativas. O gama-orizanol também apresenta atividade antioxidante, anti-inflamatória, demonstra melhora no perfil lipÃdico, na glicemia, efeito hepatoprotetor e outros benefÃcios. Os alimentos vegetais são importantes fontes de nutrientes
essenciais e de compostos benéficos para a saúde que podem fazer toda a diferença na qualidade de vida.
Resumo Inglês:
Researches with phytochemicals are directly focused on health promotion, disease prevention and the development of therapeutic intervention. However, the precise mechanisms by which each compound exerts its observed biological effects remain hypothetical, this is some of the reasons why they are in constant investigation and discussion. This review is about two phytochemicals’ main biological effects and mechanisms of action: resveratrol, found mainly in red wine and grapes, and gamma-oryzanol, present in brown rice. Two of the most important benefits of resveratrol are its antioxidant and anti-inflammatory activity, which explain some of its effects on diseases,including cardiovascular diseases, cancer, diabetes, obesity and neurodegenerative disorders. Gamma-oryzanol also demonstrates antioxidant and anti-inflammatory activities. It is responsible for benefits on the lipid profile, glicemyc control, hepatoprotector effect and others. Plants are very important sources of essential nutrients and health-beneficial compounds that can make all the difference in the quality of life.
