A extração e a comercialização do mexilhão Perna perna na baía de Guanabara, Brasil

Ano: 2008 | Volume: 30 | Número: 2

Autores: HUGO LAGE, SILVIO JABLONSKI

Palavras-chave: mexilhão perna perna, extração e comercialização, baía de guanabara, brasil

Resumo Português:

A baía de Guanabara, no estado do Rio de Janeiro, recebe efluentes industriais e uma alta carga de esgoto doméstico, a partir
de uma bacia hidrográfica com mais de 4.000 km2. Avaliações para coliformes fecais na água do mar indicam, em várias
regiões, uma situação imprópria para cultivo ou extração de mexilhões. Não obstante, a atividade extrativa envolve entre 50 e
100 coletores e uma produção de 20 a 65 t mensais, in natura. A Associação dos Maricultores de Jurujuba, em Niterói, com 30
a 40 pescadores, responde por cerca de 50 a 70% desse total. A coleta do mexilhão nas áreas mais internas da baía foi
descontinuada, mantendo-se porém inalterada, ao longo dos últimos 20 anos, na região entre Boa Viagem, em Niterói, e o
Aeroporto Santos Dumont, no Rio de Janeiro, até a entrada da baía. Mais recentemente, a extração foi estendida às ilhas
oceânicas adjacentes à baía. As condições de processamento do mexilhão na Associação de Jurujuba são adequadas às
normas sanitárias, porém o produto coletado pelos pescadores independentes é processado e comercializado em condições
extremamente precárias.

Resumo Inglês:

Guanabara bay in the state of Rio de Janeiro receives industrial effluents and a high load of domestic sewage from a watershed
of more than 4,000 km2. Water evaluations for Echerichia coli showed that various regions of the bay are not suitable for mussel
farming or extraction. Notwithstanding, around 50 and 100 fishermen are involved in mussel extraction yielding 20 to 65 t
monthly, in live weight. The Mariculture Association of Jurujuba, in Niterói, with 30 to 40 fishermen is alone responsible for 50 to
70% of the total catch. Although the mussel collection in the inner part of the bay was discontinued, the activity has not been
interrupted for the last 20 years in the region comprised by Boa Viagem, in Niterói, and Santos Dumont airport, in Rio de
Janeiro, until the entrance of the bay. More recently the extraction area was extended to the oceanic islands adjacent to the
bay. While the mussel processing at the Jurujuba association is appropriate according to the sanitary standard, the mussel
extracted by the independent collectors is processed and commercialized in very poor conditions.