ESTUDO DA PRODUTIVIDADE DE ÁCIDO CÍTRICO NO PROCESSO DE CRISTALIZAÇÃO EM LEITO VIBRADO: CRISTALIZADORES EM SÉRIE

Ano: 2010 | Volume: 7 | Número: 0

Autores: TEIXEIRA GA, MALAGONI RA, VIEIRA WF, FINZER JRD

Palavras-chave: ácido cítrico, cristalização, produtividade, leito vibrado

Resumo Português:

Este trabalho tem como objetivo o estudo de conceitos fenomenológicos, operacionais e, sobretudo,
produtividade, na cristalização de ácido cítrico em leito vibrado, utilizando grande população de sementes. Foi utilizado
um cristalizador tronco-cônico de aço inoxidável, contendo um eixo central móvel com discos perfurados acoplados, que
transferiu vibração e agitação ao meio de cristalização. Efetuou-se uma descrição do escoamento do meio de cristalização
constituído por cristais e solução supersaturada. A solução inicialmente saturada foi levada à temperatura de cristalização
55,0°C, tornando-se supersaturada, e semeada com cristais comerciais do ácido. O planejamento composto central foi
utilizado na construção de um modelo representativo e na verificação da influência das variáveis significativas do
processo: tempo de cristalização, condição de supersaturação e intensidade de vibração. A resposta analisada foi o
aumento percentual de massa no processo de cristalização. Através do modelo obtido foi calculada a condição otimizada
de operação, que foi posteriormente testada. A simulação dos cristalizadores em série se deu com a utilização de sementes
com o mesmo diâmetro final do teste utilizando a condição otimizada, e mantendo-se as demais variáveis constantes.

Resumo Inglês:

This paper aims to study the phenomenological concepts, operational and, above all, productivity in the
crystallization of citric acid in vibrated bed, using large population of seeds. Was used a truncated conical stainless steel
crystallizer, containing a mobile central axis with coupled perforated disks, transferring vibration and agitation to the
crystallization environment. We conducted a description of the crystallization environment flow, constituted by crystals
and supersaturated solution. The solution initially saturated was taken to the crystallization temperature 55.0 ° C,
becoming supersaturated, and seeded with commercial acid crystals. The central composite design was used to construct a
representative model and influence verification of process significant variables: crystallization time, a condition of
supersaturation and intensity of vibration. The response analyzed was the mass percentage increase in crystallization
process. Using the model obtained, was calculated the optimal operating condition, which was subsequently tested. The
crystallizers in series simulation was made using seeds with the same final diameter of the test using the optimized
condition keeping constant the other variables.