Estratégias de Gestão Ambiental e Competitividade no Setor Hoteleiro de Ouro Preto

Ano: 2006 | Volume: 11 | Número: 2

Autores: Kerley dos Santos Alves, José Euclides Alhadas Cavalcanti

Palavras-chave: hotelaria, resíduos sólidos, gestão ambiental, competitividade

Resumo Português:

O presente estudo objetiva analisar as estratégias referentes à gestão ambiental de resíduos sólidos e energia na rede hoteleira de Ouro Preto. Para tanto se torna necessário definir os sistemas de gestão de resíduos sólidos aplicados nas empresas hoteleiras, com vistas a intensificar as iniciativas eficazes de gestão ambiental. A pesquisa de campo foi realizada nos meses setembro, outubro, novembro e dezembro de 2005. Posteriormente foi realizada a análise dos dados coletados, a tabulação, o tratamento estatístico, a análise dos dados da pesquisas de campo, análise bibliográfica e documental. Os resultados das pesquisas revelaram que os hotéis de Ouro Preto não reconhecem a gestão ambiental como forma de adicionar valor e, possivelmente, obter vantagens competitivas com a diminuição dos efeitos negativos de seus processos operacionais no ambiente.

Resumo Inglês:

The present study's objective is to analyze the strategies of environmental management of solid residues within the hotel industry in Ouro Preto. For that, it becomes necessary to define the systems of solid residues management applied to this industry, aiming at the promotion of more efficient environmental management initiatives. The field research was undertaken during September, October, November and December 2005. The results revealed that the hotels do not recognise the environmental management as a way to add value and to get more competitive advantages, besides allowing the reduction of negative effects in the environment due to the operational processes utilized.