Energia e nutrientes digestíveis de alimentos para a tilápia do nilo

Ano: 2009 | Volume: 35 | Número: 2

Autores: Giovani Sampaio GONÇALVES, Luiz Edivaldo Pezzato, Margarida Maria Barros, Dario Falcon ROCHA, Geisa Karine KLEEMAN, Maria Julia Santa Rosa

Palavras-chave: aminoácidos, digestibilidade, energia, nutrição, tilápia do nilo

Resumo Português:

A utilização de alimentos protéicos e energéticos de alta digestibilidade torna-se cada vez mais
necessária, em função da qualidade das rações formuladas, desempenho produtivo e relação com o
meio ambiente. O coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca, proteína, energia,
fósforo e aminoácidos essenciais e não-essenciais do amido de milho, milho, farelo de trigo, quirera
de arroz, farelo de soja, farelo de algodão, glúten de milho e farinha de peixe foram determinados
para a tilápia do Nilo (250,0 ± 50,0 g). Para a determinação do CDA, foi utilizada uma dieta
referência a base de albumina, gelatina e amido de milho, tendo como indicador inerte óxido de
cromo III (Cr2O3), sendo cada dieta teste composta por 70,0% da ração referência e 30% do alimento
avaliado. As fezes foram coletadas em grupos de cinco repetições para cada alimento. Os valores
de CDA para a proteína e a média do CDA dos aminoácidos foram: milho 89,76 e 96,43%, quirera
de arroz 95,88 e 92,26%, farelo de trigo 93,54 e 84,41%, farinha de peixe 82,59 e 86,36%, glúten de
milho 89,82 e 87,98%, farelo de soja 94,13 e 91,93%, farelo de algodão 87,10 e 77,47%,
respectivamente. Os resultados deste estudo demonstram que o CDA da proteína não é bom
indicativo do CDA dos aminoácidos, principalmente para o farelo trigo, milho e farelo de algodão.
Dentre os alimentos protéicos, o farelo de soja se destaca com o maior CDA para a proteína e
aminoácidos, enquanto que o milho foi o alimento energético com o maior CDA (86,15%) para a
energia.

Resumo Inglês:

The utilization of energetic and protein feeds, highly digestible as well, becomes more and more
necessary due to the quality of formulated rations, fish performance and relationship with the
environment. Apparent digestibility coefficient (ADC) of dry matter, protein, energy, phosphorus,
and amino acids of corn starch, corn, wheat, rice, soybean, and cottonseed meal, corn gluten and
fish meal were determined for Nile tilapia. ADC was determined using a reference diet based on
albumin, gelatin and corn starch, was used inert indicator chromium III oxide (Cr2O3). Each test
diet composed by 70% of reference diet and 30% of the test diet. Feces were collected using mofied
Guelph system. ADC values for protein and average ADC of amino acids were as follows: corn
89.76 and 96.43%, rice meal 95.88 and 92.26%, wheat meal 93.54 and 84.41%, fish meal 82.59 and
86.36%, corn gluten 89.82 and 87.98%, soybean meal 94.13 and 91.93%, cotton meal 87.10 and
77.47%, respectively. According to the results of this work, ADC of protein is not a reliable
indicator of ADC values of amino acids, even more so for wheat meal, corn, and cotton meal.
Among protein feeds, soybean meal was found to have the highest ADC for protein and amino
acids, while corn was the energetic feed with the highest ADC (86.15%) for energy.