Elaboração de Pães com Adição de Farinha de Sabugo de Milho

Revista De Ciências Exatas E Naturais

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ISSN: 15180352
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Início Publicação: 31/12/1998
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Matemática

Elaboração de Pães com Adição de Farinha de Sabugo de Milho

Ano: 2007 | Volume: 9 | Número: 1
Autores: Beatriz Raimundo Ziglio, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Ivanise Guilherme Branco, Reinaldo Bastos, Maurício Rigo
Autor Correspondente: Beatriz Raimundo Ziglio | [email protected]

Palavras-chave: pão, farinha de sabugo de milho, panificação

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O pão é um alimento que resulta do cozimento de uma massa feita com farinha de certos cereais, princ


Resumo Inglês:

Bread is a result of the baking of dough that is made of water, salt and cereal flours, mainly wheat


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