Um experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de nÃveis crescentes do farelo da semente de jaqueira
(Artocarpus heterophyllus Lam.) na ração sobre a produção e pigmentação da gema dos ovos e umidade das excretas em 180
codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). Aos 42 dias de idade, as aves foram distribuÃdas em delineamento inteiramente
casualizado e alimentadas com rações contendo nÃveis de 0; 2; 4; 6; 8 e 10% do farelo de semente de jaqueira (FSJ). Foram
avaliados o consumo de ração, produção de ovos, peso dos ovos, massa de ovos, conversão por massa e por dúzia de ovos, além
do peso e da porcentagem de gema, clara, casca, pigmentação da gema dos ovos e umidade das excretas. O aumento do FSJ na
ração piorou linearmente (P<0,05) a produção e a conversão alimentar por dúzia de ovos, mas melhorou a pigmentação da gema
com a inclusão de até 7,44% de FSJ na ração e elevou a umidade fecal até 4,9% de inclusão do FSJ. A presença do fator
antitripsina é uma possÃvel explicação para o pior desempenho das codornas com o aumento do FSJ na ração, portanto,
recomenda-se expor as sementes a um tratamento térmico, do contrário o farelo de semente frescas de jaqueira não deve ser
incluÃdo na ração de codornas japonesas.
An experiment was carried out to evaluate the effect of increase levels of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) seeds bran
in diet of japanese quails on egg production, yolk pigmentation and dropping humidity . A total of 180 japanese quails (Coturnix
coturnix japonica) with 42 days oold were distributed in a completely randomized design and fed diets with differents levels of 0; 2;
4; 6; 8 and 10% of jackfruit seeds bran (JSB). The variables feed intake, egg production, egg weigh, egg mass, feed egg mass conversion
and feed egg dozen conversion as well as the yolk weight and yolk percentage, egg white, egg shell and egg yolk pigmentation. The data
shown that increasing JSB in the diets reduced the egg production and higher feed egg dozen conversion lineally (P<0,05). Therefore
the egg yolk pigmentation improved up to 7.44% of JSB in the diet and the dropping humidity was higher up to 4.9% of JSB.The
presence of antitrypsin factor is a possible explanation for lower performance on the japanese quails fed diets with increase of JSB
fresh. In order to solve this problem e, it is recommended to expose the seeds to a thermal treatment, otherwise the jackfruit seed fresh
should not be included in the diet for japanese quails.
