EFEITO DA PODA ANTECIPADA E REGIME DE IRRIGAÇÃO NOS TEORES DE AÇÚCARES EM UVAS ‘NIÁGARA ROSADA’

Ciência E Agrotecnologia

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Editora UFLA - Campus Histórico - Universidade Federal de Lavras
Lavras / MG
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ISSN: 14137054
Editor Chefe: Renato Paiva
Início Publicação: 31/12/1976
Periodicidade: Bimestral
Área de Estudo: Agronomia

EFEITO DA PODA ANTECIPADA E REGIME DE IRRIGAÇÃO NOS TEORES DE AÇÚCARES EM UVAS ‘NIÁGARA ROSADA’

Ano: 2009 | Volume: 33 | Número: 3
Autores: Richardson Júnior Lacerda Silva, Luiz Carlos de Oliveira Lima e Nilton Nagib Jorge Chalfun
Autor Correspondente: Richardson Júnior Lacerda Silva | [email protected]

Palavras-chave: colheita, antecipação da safra e padrões de qualidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O experimento foi conduzido em um pomar comercial, localizado no município de Lavras – MG, objetivando-se com este
trabalho avaliar o efeito da poda antecipada no teor de açúcares da uva ‘Niagara Rosada’ (Vitis labrusca L.). Os tratamentos empregados
corresponderam à diferentes épocas de poda de frutificação, sendo realizada, respectivamente, em 03/05/2004, 17/05/2004, 31/05/2004,
15/06/2004, 29/06/2004, 13/07/2004 (podas antecipadas), 20/07/2004 e 03/08/2004 (podas tradicionais, com e sem regime de irrigação).
Para avaliar a qualidade das uvas ‘Niágara Rosada’ quanto ao teor de açúcares realizaram-se, as seguintes análises: açúcares totais, açúcares
redutores (glicose e frutose) e relação frutose/glicose. Para execução das análises foram retiradas as sementes e trituradas as bagas com
casca e polpa. Verificou-se que a qualidade dos frutos colhidos fora do pico de produção, ou seja, poda antecipada, atendem aos padrões
de qualidade exigidos pela legislação e que a irrigação compromete o teor de açúcares na uva, reduzindo os mesmos.



Resumo Inglês:

The experiment was conducted at a commercial orchard situated in the municipality of Lavras – MG, with the objective of
evaluating the effect of anticipated pruning on the sugar content of ‘Niagara Rosada’ grape (Vitis labrusca L.). The treatments
employed corresponded to different times of pruning for fructification, being performed on May 5th 2004, , May 17th 2004, May 3rd
2004, June 15th 2004, June 29th 2004, July 13th 2004 (for anticipated prunings), July 20th 2004 and August 3rd 2004 respectively, for
traditional prunings, with and without irrigation regime. To evaluate the quality of ‘Niágara Rosada’ grapes regarding the sugar
content, the following analyses were accomplished: total sugars, reducing sugars (glucose and fructose), and fructose/glucose ratio. To
accomplish the analyses, the seeds were taken out and the berries were ground, with their skin and pulp. The quality of the fruits
harvested during periods that do not include the peak production, that is, fruits originated from anticipated pruning, was in
accordance with the quality standards demanded by the legislation. It was also observed that irrigation hinders the sugar production
in the grape, reducing its content.