EFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA TEMPERADAS DURANTE O ARMAZENAMENTO
Revista Raízes E Amidos Tropicais
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ISSN: 1808981X
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual
Área de Estudo: Ciência e Tecnologia de Alimentos
EFEITO DA EMBALAGEM NA QUALIDADE DE FARINHAS DE MANDIOCA TEMPERADAS DURANTE O ARMAZENAMENTO
Ano: 2009 | Volume: 5 | Número: 1
Autores: V. de S. Álvares, J. M. L. de Souza, J. R. da S. Negreiros, L. S. Lessa, V. T. Maciel
Autor Correspondente: Virgínia de Souza Álvares | [email protected]
Autor Correspondente: Virgínia de Souza Álvares | [email protected]
Resumos Cadastrados
Resumo Português:
O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito de três tipos de embalagens na qualidade de farinh
Resumo Inglês:
EFFECT OF PACKAGING ON QUALITY OF SEASONED CASSAVA FLOUR DURING STORAGE. The objective was to evalu