Different storage conditions and 1-methylcyclopropyl in pitaya post-harvest conservation

Revista de Ciências Agroveterinárias

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ISSN: 2238-1171
Editor Chefe: Veraldo Liesenberg
Início Publicação: 30/06/2002
Periodicidade: Trimestral
Área de Estudo: Ciências Agrárias

Different storage conditions and 1-methylcyclopropyl in pitaya post-harvest conservation

Ano: 2023 | Volume: 22 | Número: 1
Autores: Raquel Carlos Fernandes, Jéssica Mayumi Anami, Bruno Pansera Espíndola, Marcos André Nohatto, Cristiano André Steffens
Autor Correspondente: Raquel Carlos Fernandes | [email protected]

Palavras-chave: Hylocereus undatus; dragon fruit; post-harvest; storage; controlled atmosphere; modified atmosphere.

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A rápida perecibilidade dos frutos de pitaia exige que sejam adotadas estratégias para prolongar sua vida útil em pós-colheita, a fim de reduzir perdas, manter a qualidade e aumentar o retorno financeiro da atividade econômica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de condições de armazenamento em combinação com a aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a manutenção da qualidade de pitaia vermelha. Os tratamentos avaliados foram armazenamento refrigerado (AR; 21 kPa O2 + 0,03 kPa CO2), atmosfera controlada (AC; 2 kPa O2 + 5 kPa CO2) e atmosfera modificada (AM; bolsas de polietileno de baixa densidade de 40 µm de espessura) combinados ou não com a aplicação de 1-MCP (300 nL.L-1), com quatro repetições por tratamento. Os frutos de todos os tratamentos foram armazenados durante 20 dias a 13 ± 2°C e umidade relativa (UR) de 90 ± 5% seguidos de 3 dias de exposição em condições ambiente (20 ± 3°C e UR de 70 ± 5%). Após o período de prateleira, AC e AM mantiveram frutos com maior ângulo hue. O tratamento de 1-MPC somado a AC e AM proporcionou maior força para penetração da polpa. O AR, a AC e a AM, somadas ao tratamento com 1-MCP, são promissoras tecnologias a serem empregadas no armazenamento de pitaia.



Resumo Inglês:

Fast perishability of dragon fruit requires that strategies be adopted to extend its post-harvest shelf life, in order to reduce losses, maintain quality and increase the financial return of economic activity. The objective of this work was to evaluate the effect of storage conditions in combination with the application of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on the quality maintenance of red dragon fruit. The treatments evaluated were cold storage (CS; 21 kPa O2 + 0.03 kPa CO2), controlled atmosphere (CA; 2 kPa O2 + 5 kPa CO2) and modified atmosphere (MA; 40 µm thick low-density polyethylene bags) combined or not with the application of 1-MCP (300 nL.L-1), with four replications per treatment. The fruits of all treatments were stored for 20 days at 13 ± 2°C and relative humidity (RH) of 90 ± 5%, followed by 3 days of exposure at ambient conditions (20 ± 3°C and RH of 70 ± 5%). After the shelf life, CA and MA maintained fruits with a higher hue angle. The treatment of 1-MPC added to CA and MA provided greater force for pulp penetration. CS, AC and MA, added to the treatment with 1-MCP, are promising technologies to be used in the storage of dragon fruit.