Determinação do teor de metilxantinas em amostras de guaraná (Paullinia cupana Kunth) em pó comercializadas em farmácias de Feira de Santana, Bahia

Ano: 2011 | Volume: 2 | Número: 2

Autores: J. A. da Costa, M. O. Ribeiro, I. A. dos Santos, R. B. M. de Almeida, A. T. dos Santos, H. N. Brandão

Palavras-chave: metilxantinas, Paullinia cupana Kunth, espectrofotometria

Resumo Português:

O guaraná (Paullinia cupana Kunth) é uma espécie nativa da região amazônica do Brasil, que apresenta
atividade farmacológica estimulante do sistema nervoso central. Tal fato é atribuído à presença dos
metabólitos secundários conhecidos como metilxantinas (cafeína, teofilina e teobromina) encontrados
nas sementes. Devido ao grande consumo e comercialização de suplementos alimentares à base de
sementes de guaraná, este trabalho tem por objetivo determinar o teor de metilxantinas em amostras
comerciais de pó de sementes de Paullinia cupana Kunth. O teor de metilxantinas foi determinado por
espectrofotometria (λ = 271 nm), como preconizada pela Farmacopéia Brasileira 4a edição que
estabelece como parâmetro o teor mínimo de 5% de metilxantinas. Duas das três amostras analisadas
apresentaram metilxantinas em níveis inferiores ao preconizado pela Farmacopéia

Resumo Inglês:

Guarana (Paullinia cupana Kunth) is a species native to the Amazon region of Brazil, which has
pharmacological activity stimulant of central nervous system. This is attributed to the presence of
secondary metabolites known as methylxanthines (caffeine, theophylline and theobromine) found in the
seeds. Due to the large consumption and marketing of food supplements based on guarana seeds, this
study aims to determine the levels of methylxanthines in commercial samples of powdered seeds of
Paullinia cupana Kunth. The methylxanthines content was determined by spectrophotometry (λ = 271
nm), as recommended in the Brazilian Pharmacopoeia 4th edition and establishes a minimum content of
5% of methylxanthines. Two of three samples analysed showed lower levels of methylxanthines that
recommended by the Pharmacopeia.