DETERMINAÇÃO DE CUSTOS COMO AÇÃO DE COMPETITIVIDADE: ESTUDO DE UM CASO NA AVICULTURA DE CORTE

Ano: 2008 | Volume: 32 | Número: 3

Autores: F. de M. Carvalho, M. A. Fiúza, M. A. Lopes

Palavras-chave: avicultura de corte, competitividade, custo de produção

Resumo Português:

Trata-se no presente trabalho de um estudo de caso, tendo sido desenvolvido com o objetivo de mostrar a importância do
gerenciamento de custos como ação de competitividade da empresa agropecuária. Para tal, foram calculados os custos de produção e
a posterior apuração do resultado de um ciclo de produção de uma empresa produtora de frango de corte. As informações utilizadas
nos cálculos foram extraídas da contabilidade gerencial da mesma. No estudo em questão, a ração e o pinto de um dia foram os
principais componentes dos custos de produção do frango de corte, sendo a ração o componente de maior peso. O valor da mão-deobra
componente do custo de produção da empresa encontra-se, tecnicamente, acima do recomendado. O faturamento da empresa não
foi suficiente para cobrir os custos econômicos, sendo esse suficiente para cobrir os custos fixos e variáveis. Dessa forma, essa
empresa encontra-se na situação de resíduo positivo. Os resultados obtidos mostraram que as instalações estão sendo subutilizadas,
reduzindo a produtividade e a lucratividade da empresa. A análise detalhada dos custos de produção permitiu concluir que, para a
empresa permanecer na atividade, remunerando satisfatoriamente seus proprietários, esforços técnicos e gerenciais terão que ser
implementados, tornando-a mais competitiva.

Resumo Inglês:

The present paper is a case study and it was developed with the aim of showing the importance of cost management as action
of agricultural company competitiveness. For this, was calculated the cost production and farther verification of the result of a cycle
of production of a company producing of cut chicken. The information used in the calculations were extracted from the managerial
accounting of the company. In the study, the ration and the young chicken of one day were the main components of the production
costs of the cut chicken, being the ration the component of larger power. The value of the component labor of the company s
production cost is technically, above the recommended. The company s revenue was not enough to cover the economic costs, being
that enough to cover just the fixed and variable costs. So the analyzed company is in the situation of positive residue. The results
obtained showed that the facilities are being underutilized, reducing the productivity and the profit of the company. The detailed
analysis of the production costs allowed to conclude that, for the company to stay in activity, remunerating satisfactorily its
proprietors, technical and managerial efforts will have to be implemented, making the company more competitive.