AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO C COMERCIALIZADO NA CIDADE DE FRANCISCO BELTRÃO – PR

Revista De Biologia E Saúde Da Unisep

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Início Publicação: 30/06/2007
Periodicidade: Semestral
Área de Estudo: Biologia geral

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO C COMERCIALIZADO NA CIDADE DE FRANCISCO BELTRÃO – PR

Ano: 2009 | Volume: 3 | Número: 1
Autores: Cláudia Cristina FURLANI, Sideney Becker Onofre
Autor Correspondente: Cláudia Cristina FURLANI | [email protected]

Palavras-chave: leite tipo c, coliformes totais e fecais, salmonellas sp, s aureus

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica e físico-químico do leite tipo C, foram analis



Resumo Inglês:

'Evaluation of the physicochemical and microbiological characteristics of type C milk commercialize