Atividade de plasmina e plasminogênio no leite longa vida com alta e baixa contagem de células somáticas durante o armazenamento

Ciência Rural

Universidade Federal de Santa Maria
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ISSN: 1038478
Editor Chefe: NULL
Início Publicação: 31/12/1990
Periodicidade: Mensal
Área de Estudo: Medicina Veterinária

Atividade de plasmina e plasminogênio no leite longa vida com alta e baixa contagem de células somáticas durante o armazenamento

Ano: 2010 | Volume: 40 | Número: 12
Autores: Carlos Humberto Corassin, Roice Eliana Rosim, Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Autor Correspondente: Carlos Humberto Corassin | [email protected]

Palavras-chave: leite uat, ccs, qualidade, proteólise

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da contagem de células somáticas (CCS) do leite na ati


Resumo Inglês:

This study aimed to evaluate the effect of somatic cell counts (SCC) in milk on plasmin and plasmin


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