APTIDÃO DE CULTIVARES DE BATATA HOLANDESA PARA PROCESSAMENTO NA FORMA DE FRITURA

Revista Raízes E Amidos Tropicais

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ISSN: 1808981X
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Início Publicação: 30/09/2005
Periodicidade: Anual

APTIDÃO DE CULTIVARES DE BATATA HOLANDESA PARA PROCESSAMENTO NA FORMA DE FRITURA

Ano: 2010 | Volume: 6 | Número: 1
Autores: Joaquim Gonçalves de PÁDUA, Thaís Helena de ARAÚJO, Iara Eleutéria DIAS, Ezequiel Lopes do CARMO, Henrique da Silva S DUARTE, Hugo Adelande MESQUITA
Autor Correspondente: Joaquim Gonçalves de PÁDUA | [email protected]

Palavras-chave: solanum tuberosum, importação, alimento, qualidade

Resumos Cadastrados

Resumo Português:

A produção nacional é suficiente para atender a demanda do mercado do tubérculo in natura, entretant



Resumo Inglês:

The Brazilian production of potato is enough to meet the fresh tuber market demand; however, the cou